Bo Bedre - Alt om Mad

GRILLEDE COURGETTER OG GRILLEDE NYE LØG MED MANDLER OG MERIAN

-

4 PERSONER

8 små nye forårsløg 2 grønne courgetter ½ dl olivenolie 1 usprøjtet citron 1 tsk. akaciehonn­ing 25 g mandler ½ bundt frisk merian

• Skyl forårsløg og courgetter, og skaer rodende og det yderste af toppen af forårsløg. • Flaek courgetter­ne på langs, og vend herefter forårsløg og courgetter med lidt olivenolie. Kom dem på en meget varm grill, og grill det hele i 3-4 min., så courgetter­ne får et flot grillmønst­er, men stadig har godt bid i midten, og forårsløge­ne falder godt sammen og bliver bløde og søde i midten. • Tag grøntsager­ne af grillen, skaer courgetter ud i mindre stykker, og vend det hele med resten af olivenolie­n, fintrevet skal fra en citron, honning, salt og friskkvaer­net peber, hakkede mandler og hele blade af frisk merian. • Servér de grillede grøntsager til jomfruhumm­erne.

 ?? ??
 ?? ??

Newspapers in Danish

Newspapers from Denmark