KØKKENDRØM I PISTACIEPASTEL

Kom med på besøg i et køkken, hvor aestetikken er på linje med praktikken.

Der er en saerlig lethed over Emily og Frederik Brocks’ køkken på Vesterbro i København. Ved naermere eftersyn handler det ikke om, hvad der er, men mere om, hvad der ikke er. Traditionelt har familiers samlingspunkt vaeret spisebordet, som i en moderne udgave er den stationaere køkkenø i samtalekøkkenet. I dette køkken er den efterhånden traditionelle ø derimod blevet erstattet af et spisebord. Og med det har parret ikke tal på de puslespil og bageprojekter, som de har lavet her med deres børn, Eleanor og Ingrid, samt stunder med gode venner. På den måde lever det op til deres køkkendrøm, selvom det oprindeligt ikke var det, de havde drømt om. Det var snedkerkøkkenfirmaet Nicolaj Bo, som tydede parrets drømme, for det, de ønskede, var at åbne det 30 m² store rum og få mere opbevaring samt flere hyggelige siddepladser, der kunne gøre køkkenet til en ekstra opholdsstue.

– Jeg troede, at jeg ville have en køkkenø, så vi lettere kunne tale som familie, mens vi lavede mad, men køkkenfirmaet overbeviste os om, at der var bedre løsninger. Alligevel var vi i tvivl, om fx baenkløsningen ville blive for tung til rummet, og om den var lidt outdated, men tvaertimod. Da der er rum til os alle her, gør det intet, hvis kokkereringen tager lang tid, for det er dejligt at haenge ud i køkkenet, mens saucen koger, forklarer Emily.

For at skabe åbenhed besluttede Emily og Frederik sig for at skaere ned på skabe og overskabe og i stedet lave dem dybere for at få nok plads. Saerligt deres pocket door-skab, hvor lågerne kan glide ind i siderne og variere mellem et stilmaessigt åbent og lukket udtryk, er en god løsning. Oveni bidrager parrets utraditionelle farvevalg – en sart pistaciegrøn – til at lette udtrykket og slå moderniteten fast.

– Umiddelbart var jeg bange for, om vi havde nok opbevaring. Men der er rigeligt med plads til alle maskiner og ting og sager. Da vi ville holde det enkelt, er der indbygget lys i hylden over køkkenbordet, så vi ikke skulle have større eller flere lamper på vaeggen. Min forkaerlighed for pasteller er tydelig i den lyse pistaciefarve, som underbygger aestetikken, og selvom den virker sart, er den faktisk nem at rengøre, fortaeller Emily om køkkenet, der sammen med farven og de diskrete løsninger har fået et på en og samme tid elegant, blødt og stramt udtryk.

EMILY OG FREDERIK BROCKS i deres pistaciefarvede køkkendrøm. Han er medejer og partner i revisionsfirmaet KPMG, og hun er associate director of housing hos DIS – Study Abroad in Scandinavia. FAMILIEN har selv fundet deres bordplade hos Borderstone. Tekanden er fra Royal Copenhagen, glaskrusene er fra Hay, mens skaerebraettet er fra Broste Copenhagen. GREBENE giver en saerlig visuel effekt – naermest som en dobling, når skabene er lukkede, og grebene sammensaettes. EN DEL AF DET at have styr på sit køkken er ordentlig opbevaring, og den er der masser af i de dybe skuffer. PARRET har installeret kogeplader med indbygget emfang. FOR AT SKABE et enkelt udtryk droppede parret overskabene og installerede lys i deres traehylde fra Nicolaj Bo. Farveskalaen i køkkenet er kølig, og den bliver brudt af messing fra vasken, Quookeren og grebene fra Nicolaj Bo. I det hele taget er der en underspillet fornemmelse af luksus, som underbygges af et indbygget vinkøleskab fra Miele.