Grillede asparges med tahindressing
INGREDIENSER:
500 g asparges
en håndfuld af dine yndlingsurter, fx dild, tagetes, kørvel eller blomsterkarse
OPSKRIFT PÅ TAHINDRESSING
80 g tahin
1 fed hvidløg
8 g hvid soya
2 g salt
1 g Piment d’Espelette 30 g olivenolie 20 g hvidvinseddike 20 g vand
Alle ingredienser til dressingen blendes sammen med en stavblender.
Knaek enden af asparges. Vend dem i lidt olivenolie, salt og urter. Grill dem på en pande ved høj varme eller på en grill.