Afsløret: Scandic-hotel serverer farlig morgenmad
Det er farligt at genbruge maden fra en buffet – men det gør man alligevel på Scandic-hotellet i Hvidovre
Der skal ikke meget fantasi til at forestille sig, hvordan en hotel-gaest med pollenallergi eller morgen-snue kan inficere en morgenmadsbuffet med slim og snask.
Derfor undgår visse bakterie-forskraekkede personager helst buffeter, som årligt er skyld i utallige sygdomsudbrud herhjemme – isaer når folk med roskildesyge har vaeret i truget.
Af hygiejniske årsager egner buffet-mad sig ikke til genanvendelse, og derfor ser Fødevarekontrollen med en vis alvor på, at Scandic-hotellet i Hvidovre alligevel stillede temperatur-belastede buffet-rester i køleskabet til anvendelse dagen efter. konstateret: Ost, yoghurt, morgenmadsprodukter, rosiner og lignende genanvendes’, skriver Fødevarestyrelsen i en kontrolrapport fra forrige uge.
Lokums-risiko
Rapporten viser, at medarbejderne på Scandic-hotellet i Hvidovre også blev vejledt om, at de skal tildaekke fødevarer, når de bliver kørt gennem et forrum til et lokum.
For i umiddelbar naerhed af en toilet-kumme kan der vaere såkaldte aerosoler, som er små vanddråber, der kan indeholde sygdomsfremkaldende afførings-bakterier – eksempelvis det meget smitsomme norovirus.
Ekstra Bladet har vaeret i kontakt med Scandic, som inden deadline ikke var vendt tilbage med en kommentar til sagen.
Følgende er konstateret: Ost, yoghurt, morgenmadsprodukter, rosiner og lignende genanvendes