SOVS ER GODT
Restaurant Puk på Vandkunsten i København K får ros af Berlingskes ellers fisefornemme luksusbuge.
Stedet serverer smørrebrød med sovs til – hvis man bestiller ’Uffes signatur’.
’En tyk smørristet skive franskbrød belagt med rigelige og møre skiver langtidsbraiseret oksebryst,’ fremgår det.
Med passer af peberrod og hertil overraskelsen: En kande mørk, lun skysauce!
Samtidig får personalet ros for at vaere kompetent, uden direkte at svine kunderne til.
Det er jo genialt! Sovs til smørrebrød! Hvorfor har ingen taenkt på det før?
I stedet for latterlige appelsinskiver, slaskede salatblade – og hvad man ellers skal slide sig igennem ...