Taend grillen og begynd at grille

▪ Spyddene skal steges på direkte varme, dvs. lige over kullene eller de taendte glaselementer, da kødet skal stege i relativt kort tid og skal nå at tage farve.

▪ Steg spyddene med kød. Roter dem flere gange undervejs, så de tager jaevn farve.

▪ Spred kødet lidt på spyddet for at tjekke, om det er faerdigt.

▪ Tag spyddene af grillen. og lad dem traekke uden at daekke dem til.

▪ Steg ananas-bådene på alle sider, så de får lidt grillstriber.

▪ Tag kødet af spyddene. Skaer det evt. i mindre stykker, og smag det til med salt.

▪ Skaer ananassen i mindre stykker.

▪ Stil det hele på bordet f.eks. som fyld i tacos sammen med hakket løg, guacamole, frisk koriander og lime-både.