Kun én portion
Klokken er seks, og maven begynder at knurre. Den ved udmærket, at nu er det snart fodringstid. Så når du endelig sætter dig til spisebordet, er det som at slippe børn fri i en slikbutik.
Nu skal der fyldes godt op i mavesækken! Første portion forsvinder på under 5 minutter. Tallerkenen fyldes op igen. Spises op. Og fyldes måske igen-igen. Nogenlunde sådan lyder opskriften på at spise mere aftensmad, end du har brug for. I det lange løb bliver det til store mængder overflødig mad, som uundgåeligt vil sætte sig som ekstra sul på kroppen. Genkender du problematikken, kan du gøre det til din nye vane kun at spise én portion til måltiderne.
Brug for udspiling
Lyder det som en svær udfordring, så har det sine grunde. Oven på et stort måltid vil mavesækken stå i spænd af overfyldning. Det frigiver nerveneuroner, der mærkes som en følelse af velbehag og afslapning. Den følelse forbinder mange med tryghed, og det gør os tilbøjelige til at fylde for meget på tallerkenen. Tricket er at opnå samme mæthedsfølelse ad anden vej end ved at tage tre portioner. Et råd lyder, at du kan drikke et stort glas vand et kvarter før spisetid. Det vil fylde maven delvist op, uden at det koster dig kalorier. En metode, der giver endnu mere varig mæthed, er at spise en kop tyktflydende suppe. Enten om eftermiddagen eller til selve aftensmåltidet. “Det skyldes, at suppe langsommere lukkes ud af mavesækken igen end både vand og mad, der spises med kniv og gaffel,” siger Charlotte Hartvig. Så hvis du mangler mæthed, er tykke, cremede supper et godt råd at prøve af – bare du gør dem kalorielette. Giv din nye vane lidt tid til at bundfælde sig. I begyndelsen kan du blive ret sulten, men i længden vil din krop tilpasse sig de nye mængder – og takke dig for det!