Derfor elsker vi bowls
Mindsker madspild
Bowls giver rig mulighed for at få brugt det, du lige har på lager, for det er nemt at udskifte de forskellige ingredienser. Ris kan fx nemt erstattes med perlebyg, ristede kikærter eller quinoa. Alle grøntsager kan erstatte hinanden, og det samme kan proteinkilder og toppings. Familiefavorit Børn er ofte vilde med mad, hvor råvarerne ikke er blandet for meget sammen. Med bowls kan du se, hvad du spiser. Opdelingen gør det også nemt at skifte enkelte elementer ud, så du rammer alle smagsløg i familien. Sunde sager Bowls er farverige og giver rig mulighed for variation. Det betyder, at de indeholder mange forskellige vitaminer, mineraler og antioxidanter. Morgen, middag og aften Bowls kan serveres døgnet rundt. De er geniale både til morgenmad, frokost og aftensmad. Og du kan servere dem kolde, lune eller varme. Prøv fx at starte dagen med en smoothiebowl som den nedenfor. Mindsker overspisning Da bowls helt naturligt er portionsanrettede, er de særdeles velegnede, hvis du har en ambition om ikke at spise for meget. Appetitlige og fotogene Hvis du går op i det, kan du ved at tænke i forskellige farver og sirlige placeringer skabe små kunstværker med dine bowls. De tager sig virkeligt godt ud på både middagsbordet og sociale medier. Selv hvis du ikke er typen, der fotograferer din mad, mon så ikke det får mundvandet til at løbe lidt stærkere, at måltidet er smukt?
Hvad er der med den hype – er det ikke bare salat i en dyb tallerken? Jo! Men der er mange gode grunde til at elske kål i skål. Se selv.
2 PERSONER Tilberedningstid: 30 min.
• 1 dåse kikærter, drænet • 250 g søde kartofler • 1 spsk. ekstra jomfruolivenolie • 1 tsk. stødt spidskommen • 1 tsk. paprika • 1 nip hvidløgspulver • ½ tsk. cayennepeber • Havsalt • Sort peber, friskkværnet Salat: • 50 g grønkål • 50 g blandede salater • ½ appelsin • 1 gulerod • 1 lille rødbede • 1 tsk. sorte sesamfrø Tahindressing: • 1 fed hvidløg • ½ citron, saften • 2 spsk. tahin • 1 tsk. ahornsirup • Havsalt • Sort peber, friskkværnet • ½ dl vand 1. Varm ovnen op til 200 gr. 2. Fordel kikærter på et rent viskestykke, og tør dem forsigtigt. Hæld i en skål sammen med søde kartofler i tern. Tilsæt olie samt krydderier, og rør godt rundt. 3. Bag hver for sig på en plade med bagepapir i ca. 25 min., til kikærterne er sprøde, og de søde kartofler møre. Vend rundt undervejs. 4. Blend alle ingredienser til dressingen, til den er cemet. 5. Anret kikærter, søde kartofler, finthakket grønkål, salatmix, appelsin i skiver, gulerod i strimler og revet rødbede side om side i 2 skåle. Servér med sesamfrø og 1 spsk. tahindressing pr. person.
Næringsindhold pr. person: Energi: 479 kcal Protein: 17 g Fedt: 19 g Kulhydrat: 69 g Kostfibre: 16 g