Sådan mikser du grøntsager med blomster i dit bed

I en potagerhave kan du både høste grøntsager og plukke blomster. Men begynd i det små og udbyg efterhånden, som du får mere erfaring.

Er du klar til at kaste dig ud i projekt potagerhave, så begynd med at tegne en lille skitse, hvor du placerer de elementer, som du ønsker, f.eks. bede, græsplæne, område til frugttræer og buske, drivhus, hvis du har et, opholdspladser osv. Anskaf dig en lille notesbog, hvori du kan notere, hvor de enkelte grøntsager placeres det pågældende år.

Grøntsager kræver lys, hvis de skal udvikle sig ordentligt. Derfor må du helst ikke plastre alle dyrkningsbedene til med frugttræer. Deres rodnet kan desuden over tid ende med at sluge næring fra de andre planter. Her kan espalierede frugttræer som søjler eller vifteform være en fordel, da de kun fylder en begrænset plads.

Placér bedene, så der er nem adgang til dem fra alle sider, og så de danner et hyggeligt haverum med plads til ophold. Skab også en struktur, der giver oplevelser om vinteren. Du kan anvende højbede eller kante dem med f.eks. buksbom eller cortenstål. Formklippede planter giver haven en grøn struktur om vinteren, mens plantesøjler til enten sommerblomster eller humle skaber en have i højden, hvor du udnytter den sparsomme plads.

Gør jorden klar i dit bed

Jorden skal være i orden, når du etablerer en køkkenhave. Alt flerårigt ukrudt som skvalderkål og græs skal væk, ellers har du tabt slaget på forhånd. Jorden gennemgraves med en greb, større sten fjernes, og ukrudt luges væk. Anlægger du bedet i en græsplæne, anbefaler jeg at skrælle græstørven af og udlægge jordforbedring i form af champost eller andet kompostmateriale. Er jorden stiv og leret, så udlæg 3-4 cm vasket grus eller sand, og vend det rundt.