LÆSERNE KÅRER: Aarhus’ bedste sushi A+ Siam Sushi Karma Sushi Sota Sushi Bar

Spis til du segner Smagprisen 2019 kårer Aarhus’ bedste smagsoplevelser, og de tre finalister i kategorien for bedste sushi lokker med både traditionelle sushianretninger og innovative nyfortolkninger. Eksklusive ingredienser Erfaring i køkkenet

Skolegade 27 Nørreport 28 Aarhus C

Spis hvad du kan på to timer for 248 kr. Sådan lyder det populære weekendtilbud hos den første finalist A+ Siam Sushi, hvis restaurantlokale i Skolegade som regel er proppet til randen af sushispisende gæster. Man vælger selv de enkelte sushistykker fra det omfangsrige menukort, og et godt råd er at bestille lidt ad gangen, så madspildet minimeres. Levner man alligevel, skal man lægge 10 kr. per stykke i ”madspildsgebyr”. Er selskabet ikke til ad libitum-modellen, har restauranten et a la carte-kort med alt fra rejer i tempura til sashimi med laks. Stedet har desuden en håndfuld sushimenuer, der strækker sig fra en lille vegetarmenu til 135 kr. til den massive A+ Party Mix-menu til 850 kr. A+ Siam Sushi driver en takeaway på Nørreport, hvis maden skal indtages i privaten.

Frederiksgade 83 Vestergade 48 Aarhus C

Friskrevet trøffel, ægte kaviar og flammegrillet hummer. Det er nogle af de eksklusive ingredienser hos sushikæden Karma Sushi, der sidste år gik hele vejen og vandt Smagprisen 2018 for Aarhus’ bedste sushi. Årets anden finalist har restauranter på Vestergade og Frederiksgade, og udvalget lyder både på traditionelle sushiserveringer og innovative nyfortolkninger af japanske klassikere. Prisen starter ved 368 kr. for en menu med 16 stykker sushi, og går man all in, kan man investere 1.638 kr. i en Signatur Set Menu bestående af 42 stykker sushi. Det er også muligt at bestille enkelte sushiserveringer, hvis menuerne er til den dyre side. Bonusinfo: Karma Sushis restaurant på Frederiksgade er designet af Henning Larsen Architects, der har tegnet Operaen i København.

Vestergade 58 Banegårdspladsen 2 Aarhus C

Den tredje finalist er den japanske restaurant Sota Sushi Bar, der med 10 år på Vestergade er en af byens mest erfarne inden for det japanske sushikøkken. Stedet er startet af makkerparret Hoang Thai Son Trinh og Tam Thanh Phan, og udvalget lyder på en håndfuld menuer i alle prisklasser. Er budgettet stramt, kan man bestille en Vega med to serveringer for 245 kr., og må det godt koste lidt, kan man dele en Onakka Ippei med 80 (!) stykker sushi til den nette sum af 1.195 kr. En anden mulighed er overraskelsesmenuen Omakase, der består af seks retter til 355 kr. De æstetiske serveringer kan indtages sammen med et glas af den japanske risvin sake, som fås i forskellige varianter. Sota Sushi Bar har en filial ved Banegården med primær fokus på takeaway.