STILFULD OPBEVARING TIL DIN UDEOASE

Byd den kommende udesæson velkommen med en smart og stilfuld opbevaringsløsning, der har plads til dine havehynder, tæpper og meget mere. Stilrent skandinavisk design med et maskulint twist.

Som et led i at gøre noget ved luftforureningen i bl.a. Indien har Ikea skabt kollektionen Förandring, som er lavet af risstrå, der ellers ville være blevet brændt. Foto: PR Efter rishøsten brændes de overskydende dele af planten, hvilket er en af grundene til, at der er så massiv luftforurening i de indiske industribyer. Foto: PR

De første skitser til Förändring-kollektionen. En af designerne bag, Akanksha Deo, er vokset op i Indien og har aldrig kunnet tage ren luft for givet. Foto: PR E lavet af genbrugte plastikflasker, kommer forbrugerne i fremtiden til at stifte bekendtskab med et helt nyt materiale.

Sidste år lancerede Ikea samarbejdsprojektet ”Better Air Now,” som havde til formål at begrænse luftforureningen i de store industribyer i Indien. En af grundene til, at luftforureningen er så massiv i de områder, er, at de brænder de overskydende dele af risplanterne af, når høsten er i hus.

Men risplanterne kan i stedet laves om til et nyt materiale, og til efteråret rammer den første kollektion af materialet hylderne i varehusene rundt om i verden.

Kollektionen hedder Förandring og består blandt andet af måtter, lampeskærme og kurve til opbevaring i forskellige nuancer af sort og blå, der skal illustrere luftforureningen. For at komme luftforureningen endnu mere i hu, dur det ikke, at det kun er Ikea, der benytter det nye materiale, og derfor annoncerede de også på Democratic Design Days, at de er blevet medlem af Climate and Air Coalition, der skal fremme ren luft i de hårdest forurenede egne af verden.

Klimavenlige köttbullar

Ingen klimakamp uden at snakken falder på røde bøffer, køernes metan-udledning og det generelle alt for høje kødforbrug på verdensplan. Og ingen Ikea uden en omgang köttbullar. Så hvordan forener man klimabevidsthed med en klassisk svensk kødret? Man laver da en kødfri kødbolle.

»Vi undersøger konstant nye muligheder for at skabe en mere bæredygtig fremtid, og vi ønsker at bevæge os i en mere plantebaseret retning og servere mad for vores gæster med et mindre Co2-aftryk. Og nu er plantebaserede ingredienser mere bæredygtige end for eksempel rødt kød og svinekød,« siger Michael La Cour, administrerende direktør hos Ikea Food Services AB.

I den nye kødbolle skal man kigge langt efter kødet. Til gengæld er den lavet af en blanding af gule ærter, kartoffelflager, gryn og æble, og så smager den fuldstændig som den ægte vare. Undertegnede var endda oppe og tage to gange af prototypen, der, når den kommer på menukortet i Ikeas bistroer verden over, skal fungere som et klimavenligt alternativ til den originale kødbolle.

Den nye kødfri kødbolle kommer i forlængelse af en række andre klimavenlige alternativer, som Ikea allerede har introduceret deres kunder for. I april i år kom en bæredygtig, vegansk og plantebaseret jordbærsoftice i bistroerne i Europa, mens også den 100 pct. plantebaserede hotdogpølse kan findes på menukortet.

»Vi ønsker at gøre det lettere at vælge en mere bæredygtig livsstil ved at tilbyde vores gæster mad, der har en mere positiv indvirkning på vores alle sammens planet,« siger Michael La Cour. N

Vi ønsker at bevæge os i en mere plantebaseret retning og servere mad for vores gæster med et mindre Co2-aftryk. Michael La Cour, adm. direktør, Ikea Food Services