Kongen af Mosel

Vinene fra Fritz Haag er flint på flaske, og de fortaeller om stejle marker og hårdt arbejde.

Fritz Haag er kongen af Mosel. Eller Oliver Haag, som står for familieejendommen nu. Det lyder som en dårlig reklametekst, men der er ingen tvivl. Og historien er med familien Haag.

Engang i 1600-tallet købte man familieejendommen Dusermonder Hof, men det var, da Fritz Haag grundlagde vinhuset, historien rigtig begyndte. Altså vinhistorien. I 1957 afbrød den 20-årige Wilhelm Haag sine udlandsstudier for at hjaelpe sin syge far, Fritz, med høsten, det skulle have vaeret et enkelt år, men Wilhelm fik smag for og sans for den faedrene arv og vendte aldrig tilbage.

Han blev hjemme og ikke bare videreførte, men skaerpede husets kvalitet med lavere udbytter og nøje opmaerksomhed omkring de rigtige parceller på den skiferholdige jord. Hans succes gjorde ham i 1994 til ”Årets vinmager i Tyskland”.

Broderlig kappestrid

Wilhelm Haags søn Oliver og fruen, Jessica, overtog driften i 2005. Oliver Haags storebror Thomas forlod familiegården og købte i stedet det nødlidende Schloss Lieser, som han har genrejst. Også han har succes, måske fordi de to brødre konkurrerer lidt?

Det er ikke utaenkeligt, for lillebror gør det jo godt. Efter at have vaeret i laere på forskellige kendte vingårde, herunder Helmut Dönnhoff, fik Oliver Haag sin grad i ønologi fra Geisenheim College. Senere kom han – som det efterhånden er almindeligt – i arbejde på en fremmed vingård, i dette tilfaelde Mont du Toit i Sydafrika, efterfulgt af fem år hos Wegeler i Rheingau. Så returnerede Oliver Haag til familieejendommen med en del erfaring i bagagen, godt for det, arbejdet med markerne er heller ikke for begyndere. Nogle marker haelder op til 73 pct. og er plantet på skifer, de mest vanskelige vinmarker i verden at dyrke.

Fritz Haag ejer 122 hektar vinmarker på den venstre Mosel-bred ved Brauneberg på markerne Juffer (32 ha) og den højere beliggende vinmark Juffer-Sonnenuhr (10,2 ha). Haags stil er ultrapraecis, ren, intens og tilsyneladende slank. Hans er diskrete, elegante, ranke, og man skal se naermere til, men så fornemmer man også, hvorfor allerede Napoleon udnaevnte Brauneberger Juffer Sonnenuhr til en Grand Cru. Og hvorfor Juffer i dag er en GG, en Grosses Gewächs.

FRITZ HAAG

FRITZ HAAG

FRITZ HAAG

FRITZ HAAG

FOTO: TRIER TOURISMUS UND MARKETING Den lokale vin bliver naturligvis brugt som blikfang, når Tysklands aeldste by, Trier, der ligger ved floden Mosel, skal markedsføres.

Vil man køre kortere og spise bedre, kan man gøre holdt på Vendome på hvor Joachim Wissler laver tostjernet Michelin-mad omkring 9 timer fra Aarhus. Herfra er der 5 timer til Colmar, som man så må indstille sig på at ankomme til en del fattigere, end da man kørte hjemmefra.