»Vi kan fordoble andelen af alkoholfrie øl hos os inden
Der er penge i afholdenhed. I takt med at alkoholfri øl stiger i popularitet, kaemper globale bryggerikoncerner om at vinde en plads i køleskabet hos de sobre forbrugere. Hos Carlsberg står Shawn Gallegly klar til at erobre en vaesentlig bid af markedet.
En langt større del af Carlsbergs ølsalg skal i fremtiden vaere alkoholfri. For mens vaeksten i ølmarkedet stagnerer, får verdensbefolkningen i stigende grad smag for øl uden procenter.
Med den alkoholfrie bryg Nordic på de skandinaviske hylder og adskillige andre maerker på over 40 markeder verden over vil Carlsberg kapre en betydelig luns af det hurtigtvoksende marked.
»Vaekstraterne for alkoholfri øl vil vaere forskellige markederne imellem, men vi tror, at vi kan fordoble andelen af alkoholfrie øl hos os inden 2022,« siger Shawn Gallegly, chef for Carlsbergs alkoholfrie bryg.
Det vil svare til omkring 6 pct. af Carlsbergs samlede ølsalg. Oveni det mener han ikke, at det er umuligt at skubbe den andel op mod 10 pct. på laengere sigt.
Fordi bryggerierne ikke skal betale alkoholafgifter på den alkoholfrie øl, er der en markant bedre fortjeneste ved at saelge den type øl i markeder med høje alkoholafgifter. Den mulighed er ikke gledet forbi aerkerivalerne Heineken og AnheuserBuschs opmaerksomhed.
Anheuser-Busch Inbev satser på, at alkoholfrie øl eller øl med under 3,5 pct. alkohol udgør mindst 20 pct. af koncernens ølvolumener inden 2025. Hos Heineken har man ikke udpenslet et konkret mål, men den hollandske ølkoncern har lanceret den alkoholfrie version Heineken 0.0 i 33 markeder over de seneste par år.
Nye produkter
»Vi har disse to kaempe kategorier – sodavand og øl – og de kategorier vil selvfølgelig fortsat eksistere, men forbrugerne ønsker i stigende grad at prøve nye og sundere produkter. Det er et sweet spot for alkoholfrie brygge at bevaege sig i,« siger Shawn Gallegly.
Stigmaet, der er haeftet på at drikke alkoholfrie øl, er så småt i gang med at blive nedbrudt, påpeger Shawn Gallegly. Man er ikke laengere nødvendigvis gravid, skal køre i bil eller tidligere alkoholiker, fordi man sidder med en alkoholfri øl i hånden.
En stor del handler om smagen. For et årti siden havde man ikke samme tekniske snilde til at brygge velsmagende alkoholfri øl, og langtfra alle har gode erfaringer med det tynde øl, der blev serveret i 1980’erne. Derfor handler det for bryggerierne i høj grad om at aendre folks opfattelse af, hvornår man drikker alkoholfri øl, og få dem til at smage på mange nye varianter i markedet.
»Det er en kaempe mulighed, hvis man formår at aendre folks mindset fra ”jeg drikker alkoholfri øl, fordi jeg ikke kan drikke øl med alkohol” til ”jeg drikker alkoholfri øl i stedet for en sodavand”,« siger Trevor Sterling, analytiker hos Bernstein.
Øl i arbejdstiden
I Carlsbergs hovedkvarter står de alkoholfrie øl på rad og raekke i køleskabe til medarbejderne, hvis de skulle få lyst til en øl i arbejdstiden. Det ser man imidlertid kun på de faerreste arbejdspladser.
I øjeblikket er Shawn Gallegly begejstret for, at konkurrenterne er med på idéen. Globalt set udgør alkoholfri øl i øjeblikket kun omkring 2 pct. af det samlede ølsalg, og det betyder, at det er svaert som ene bryggeri effektivt at overbevise forbrugerne om at drikke øl uden procenter.
Sidste år lancerede Heineken tre alkoholfrie øl i Polen, ledsaget af et massivt markedsføringsbudget. Det var med til at få befolkningen til at købe 75 pct. mere alkoholfri øl over det seneste år på rullende årsbasis, mens det samlede salg af øl kun voksede med 3 pct.
»De gik ud og brugte penge som fulde sømaend. Det, der er fantastisk, er, at flere folk og selskaber nu fokuserer på alkoholfri øl og driver kategoriens vaekst,« siger Shawn Gallegly.
Der drikkes mindre øl
Carlsberg har de seneste år vaeret tynget af faldende vaekst på toplinjen. Folks retraete fra øllet i mange lande betyder, at koncernerne kigger sig om efter nye produk-