Vejer lukning af dansk slagteri

En faldende produktion af slagtesvin i Danmark udgør en strategisk trussel mod slagterigiganten Danish Crown.

Den faldende produktion reducerer kapacitetsudnyttelsen på slagterierne, hvilket aktuelt koster Danish Crown et trecifret millionbeløb, oplyser Jais Valeur. Allerede for en måned siden betegnede Jais Valeur i Jyllands-Posten det faldende antal slagtninger som »den største strategiske udfordring, Danish Crown har«.

Uholdbar situation

I selskabets personaleblad trykker direktøren for svinekødsdivisionen, Søren F. Eriksen, på alarmknappen:

»Det er en uholdbar situation, vi står i. Derfor er vi nødt til at reagere. De faerre grise betyder, at vi udnytter vores kapacitet for dårligt, og det er dyrt. Vores omkostninger er markant højere, end vi havde budgetteret med.«

Danish Crowns pressechef, Jens Hansen, oplyser, at selskabets ledelse på nuvaerende tidspunkt ikke vil oplyse naermere om de aktuelle overvejelser og analyser.

Det står dog klart, at selskabets ledelse lige nu har fire muligheder på bordet: At lukke et helt slagteri. At lukke aftenhold. At medarbejderne går kollektivt ned i tid. Eller en kombination af disse tre muligheder.

Produktionen af slagtesvin i Danmark har vaeret vigende siden 2004, og faldet accelererer nu. Det medfører på slagterierne en overkapacitet, der er saerdeles farlig for Danish Crown.

Krisen opstår paradoksalt nok på et tidspunkt, hvor svinekødsafregningen fra Danish Crown til landmaendene er den højeste i mange år. For Danish Crown er udfordringen imidlertid, at isaer de tyske slagterier har haevet afregningen i et endnu højere tempo.

Derfor er smågrise mere vaerd i Tyskland end i Danmark. Det får de danske landmaend til at øge eksporten af levende smågrise, hvilket efterlader de danske slagteriarbejdere med tomme haender.

Selvforstaerkende

Situationen er faretruende, fordi faldet i produktionen af slagtesvin kan blive selvforstaerkende:

Når produktionen falder, forringes kapacitetsudnyttelsen.

Det svaekker konkurrenceevnen og resulterer i en relativt lavere svinekødsafregning, som får landmaendene til at øge eksporten af levende smågrise yderligere.

Omkring 2008 var Danish Crown fanget i en lignende ond cirkel. Selskabets topchef, Jais Valeur, har betegnet den periode som »en naerdødsoplevelse« for slagterikoncernen.