Danish Crown planlaegger opkøb og milliardvaekst

Danish Crown vil øge omsaetningen med op mod 12 mia. kr. Slagterikoncernen vil købe flere foraedlingsselskaber og skrue op for produktionen af faerdigretter.

Slagterikoncernen Danish Crown flytter foden til speederen og forbereder en milliardvaekst, som vil blive drevet af både den eksisterende forretning og opkøb af foraedlingsselskaber.

»Omkring en tredjedel af den vaekst, vi planlaegger, vil komme fra opkøb af foraedlingsselskaber. Den øvrige vaekst vil vi hente ved at haeve foraedlingsgraden i den eksisterende forretning og blandt andet producere flere faerdigretter,« fortaeller Jais Valeur, adm. direktør for Danish Crown.

Selskabet har netop taget hul på en ny strategiperiode for 2021-2026, og Jais Valeur oplyser, at planen indeholder detaljerede vaekstmål.

»Sammen med konsulenter fra McKinsey har vi for hvert enkelt land lavet en vaekstplan helt ned på kategoriniveau. Eksempelvis har vi for Sverige et mål om at øge omsaetningen fra 6 til 9 mia. svenske kr. Det vil ske via udvikling af den eksisterende forretning og målrettede tilkøb af foraedlingsselskaber. Dermed skal vi sikre, at vi på det svenske marked kan saelge alle dele af de grise og kreaturer, vi slagter i Sverige,« forklarer han.

Hastig vaekst

Danish Crown har de seneste år vaeret i hastig vaekst i Sverige, hvor selskabet har fået en større og større andel af slagtningerne.

»Nu slagter vi 43 pct. af de svenske grise og 35 pct. af kreaturerne. De kommende års vaekst vil i høj grad blive drevet af, at vi foraedler meget mere på det kød, der kommer ud af slagterierne. Målet er, at vi skal fortsaette transformationen fra slagteri til fødevareselskab. Et eksempel – igen fra Sverige – er, at vi netop har haft en kaempe lancering af et sortiment af risottobaserede faerdigretter inklusive plantebaserede varianter,« fortaeller Jais Valeur.

Danish Crown har tilsvarende vaekstplaner for koncernens andre markeder.

»Vi har isaer fokus på vaekst på vores fire ”hjemmemarkeder” – Danmark, Sverige, Storbritannien og Polen – samt Tyskland. Vi kommer til at styrke indsatsen i Tyskland ganske markant i denne strategiperiode. Vores interesse for opkøb vil vaere størst på de fire hjemmemarkeder og vil isaer rette sig mod kategorierne bacon, konserves og pizzatopping. Samtidig leder vi bredt efter opkøbsmuligheder for vores datterselskab Dat-Schaub,« siger Jais Valeur.

Dat-Schaub forarbejder og handler med tarme til pølseproduktion samt råheparin til blodfortyndende medicin.

Taettere på forbrugeren

Målet med at transformere Danish Crown fra slagteri til fødevareselskab er, forklarer Jais Valeur, at flytte Danish

Crown laengere frem i vaerdikaeden og taettere på forbrugerne. Simpelthen fordi der er flere penge at tjene som leverandør af faerdigretter direkte til detailhandlen end som underleverandør af uforarbejdet kød.

Disse tanker var også en del af Danish Crowns gamle strategi for 2016-2021, men i denne var det helt dominerende mål at forbedre selskabets konkurrenceevne og indtjening. Det er lykkedes. Danish Crown har de seneste par år ligget langt foran konkurrenterne.

I den nye strategi er målet at bevare forspringet, men samtidig flyttes en større del af fokus op på toplinjen, som skal øges markant til over 70 mia. kr.

Den stigende fokus på baeredygtighed kunne ligne en trussel mod Danish Crowns vaekstambitioner, men kan også vendes til en mulighed. De seneste år har Danish Crown arbejdet på at dokumentere og reducere udledningen af drivhusgasser fra produktionen på slagterier og gårde. Indsatsen og markedsføringen af den er blevet kritiseret hårdt, men giver tilsyneladende gevinst hos de professionelle indkøbere i detailkaeder og foodservice-sektoren.

»I år har vi for første gang vundet kunder, hvor den udslagsgivende faktor har vaeret vores indsats inden for baeredygtighed. Jeg må ikke fortaelle, hvem de kunder er, men der er tale om førende selskaber i detail- og foodservice-sektoren i Europa. Det er avancerede selskaber, som nu laegger en ny etisk dimension ind i deres indkøbspolitik. Vi ved, at når den type selskaber rykker på en problemstilling, følger resten af branchen med i løbet af få år,« fortaeller Jais Valeur.

Antal slagtninger er stabilt

I samme boldgade ser han også plantebaserede fødevarer som et muligt vaekstområde for Danish Crown.

»Jeg ser gerne, at vi gør mere på det område, og vi har netop gennemført en organisationsaendring, som sikrer, at der bliver tilført flere ressourcer. Det er indiskutabelt et vaekstområde, og vi har i forvejen kundekontakterne og logistikkaederne, som giver os gode muligheder for at vinde en del af markedet,« siger Jais Valeur.

Han understreger, at det ikke indgår i strategiplanen at skabe vaekst ved at slagte flere grise.

»Vi slagter nu omkring 13 mio. grise årligt i Danmark, og det passer fint med vores kapacitet. Ambitionen er, at vi skal øge vaerdien af grisene ved at foraedle en større del af kødet. På den måde skaber vi størst mulig vaerdi for vores andelshavere,« påpeger Jais Valeur.