Northside 2022 bliver 100 pct. plantebaseret

Northside Festival indfører i 2022 en 100 pct. plantebaseret menu, som dog kan indeholde en mindre andel animalske fødevarer.

Northside Festival tager endnu et skridt i den baeredygtige retning, når festivalens mad i 2022 bliver 100 pct. plantebaseret.

Det oplyser festivalen i en pressemeddelelse:

»Northside arbejder hele tiden med at haeve barren for baeredygtighed. I 2014 lancerede vi den første økologiske øl i samarbejde med Tuborg. I 2019 fjernede vi engangsplastkrus og salg af vand på flaske, og i 2022 står plantebaseret mad side om side med overgangen til 100 pct. grøn strøm,« siger festivalchef Brian Nielsen.

Tiltaget sker i samarbejde med Dansk Vegetarisk Forening og Økologisk Landsforening, der tilsammen står bag projektet Plantebaseret Videnscenter:

»Når Northside vaelger, at maden på festivalen er plantebaseret og 100 pct. økologisk, sender de samtidig et vigtigt signal om, at fremtiden er og skal vaere grønnere. Noget af det allervigtigste, vi hver isaer kan gøre for klimaet, er at spise langt mere grønt og tilsvarende langt faerre animalske produkter; og hvis vi så samtidig vaelger økologiske fødevarer, er vi med til blandt andet at sikre vores rene grundvand, bedre dyrevelfaerd og rigere biodiversitet i og ved markerne,« siger Katrine Ejlerskov, centerleder for Plantebaseret Videnscenter.

Ost, aeg og mayonnaise

100 pct. plantebaseret mad betyder et farvel til kød og fisk, men ikke 100 pct. farvel til ost og aeg.

Ifølge Plantebaseret Videnscenter defineres et plantebaseret måltid som

»et måltid, der er bygget op omkring planter, og som kan suppleres med en mindre andel animalske fødevarer«.

Northside har fravalgt kød og fisk i deres måltider og vil maksimalt bruge 15 pct. ost, aeg eller mayonnaise pr. portion. Måltider, der er vegetariske eller veganske, vil vaere tydeligt maerkede, hedder det i omtalen.

Frem til festivalen vil Northside i samarbejde med sine stadepladsholdere udvikle laekker og delikat mad, der kan inspirere og udfordre gaesternes madoplevelser. Northside er den første danske festival, der udelukkende serverer plantebaseret mad, og festivalen lancerer den nye madplakat og giver et smugkig på de nye tiltag, når festivalen naermer sig.

Naeste års Northside Festival er fra den 2. til den 4. juni, hvor festivalen for første gang holdes på den nyindrettede plads Eskelunden ved Åhavevej og Ringvejen. Salget af de resterende partoutbilletter saettes til salg den 1. november. De første musiknavne offentliggøres inden 1. november.