TRE ANDRE GODE STEDER I ÖSTERMALM
Overdådige saloner:
Hvad enten det gaelder en lancering af et nyt modemagasin, en fernisering eller premieren på et nyt teaterstykke, er Berns ofte stedet, der laegger rum til. Berns Salonger slog dørene op i 1863 som et af Europas store forlystelsessteder med restaurant, bal- og teatersale. En af disse har givet navn til August Strindbergs Röda Rummet. Her kunne man i 1866 for første gang opleve cancan. Det var også her, Josephine Baker dansede i sit berømte bananskørt. Senere fulgte Marlene Dietrich, Frank Sinatra og Louis Armstrong blandt mange andre. I dag kan man i de prangende balsale med spejle fra gulv til loft og forgyldte udsmykninger spise asiatisk mad, høre musik i koncertsalen eller blot få en drink i baren. Stedets hotel har 65 eksklusive vaerelser.
Berzelii Park. berns.se.
Delikatesser på madmarked:
Den smukke og overdådige Östermalms Saluhall slog første gang dørene op i 1888, og madmekkaet blev hurtigt et samlingspunkt for både køkkenchefer og almindeligt madglade stockholmere. Mellem de mange handlende er der også en raekke serveringsteder, hvor man kan få en god frokost i inspirerende omgivelser. Her går man ikke forgaeves efter hverken hummer, østers, bressekyllinger eller franske oste – og naturligvis er der også masser af lokalt producerede råvarer. Östermalmstorg. ostermalmshallen.se.
Kunstnerbar med husmandskost:
KB er både blevet kaldt syndens højborg, kulturelitens foretrukne stamsted og husmandskostens højborg. Under alle omstaendigheder kan man både stille sult og tørst i de smukke lokaler, delvist udsmykket af tidens kunstnere i 1931. Hver onsdag er der desuden mulighed for at opleve livejazz på stedet. Smålandsgatan 7. konstnarsbaren.se.
»Maden er naturligvis i centrum, og ambitionerne er høje, men vi vil gerne signalere, at kvalitet ikke skal vaere eksklusivt, det skal vaere normalt. Som en slags symbol på det har vi fjernet foden på vinglassene,« siger han og peger på det, der til forveksling ligner vandglasset, der står ved siden af.
Selvom man jo kan købe produkterne online, er man nødt til at komme hertil for rigtigt at opleve dem. Lisa Nordlund, talsperson for Svenkt Tenn
Hoteller med noget på hjerte
At eksklusivitet kan antage vidt forskellige former er to overnatningsmuligheder i Östermalms også gode eksempler på. Bag navnet Ett Hem gemmer sig et hotel, som egentlig ikke vil vaere et hotel, eller som i hvert fald er som skabt for dem, der er på udkig efter noget mere hjemligt og personligt end de saedvanlige luksushoteller. Også af den grund er stedet populaert blandt gaestende celebriteter, og er et af husets 22 vaerelser ikke nok, er der mulighed for at leje hele stedet eller bare en enkelt etage.
Det privatejede foretagende har hjemme i et smukt byhus fra 1910 i Lärkstaden, et fredeligt hjørne af Östermalm, der har en høj koncentration af udenlandske repraesentationer, herunder den saudiarabiske, schweiziske og serbiske ambassade, for blot at naevne nogle få.
Succesen med at omdanne huset til et hotel tilskrives i høj grad indretningsarkitekten Ilse Crawfords samarbejde med ejeren, Jeanette Mix, hvis faible for unikke designmøbler og sans for at saette det hele sammen på smuk vis går som en rød tråd gennem hotellet, der ikke har nogen reception i traditionel forstand.
Andetsteds i bydelen ligger et nyere hotel,
Bank Hotel, også i en bygning fra 1910. Designet som en moderne fortolkning af et renaessancepalads blandede den navnkundige svenske arkitekt Thor Thorén elementer af art deco-ekstravagance med den soliditet, der forventes af en banks hovedkvarter – her havde Södra Sverige Bank nemlig hjemme. Senere har flere andre banker – Svenska Handelsbanken, Diskontobank og Wermlands Enskilda Bank – haft hjemme her, ligesom bygningen en overgang tjente som udstillingshal for design- og kunsthåndvaerkervirksomheden Orrefors, men de massive bronzedobbeltdøre ud mod Arsenalgatan giver en tydelig påmindelse om bygningens oprindelige formål.
Begge hoteller, Ett Hem og Bank Hotel, kan i øvrigt opleves, uden at man er overnattende gaest. I det åbne køkken på Ett Hem er der skiftende menuer med fremragende mad af fortrinsvis lokale råvarer, mens Bank Hotel har både restaurant, cocktailbar og tagterrasse, hvorfra der er en uovertruffen udsigt over Östermalm. Under Restauant Bonnies glasloft, der svaever seks meter over gulvplan, kan man nyde den gamle bankhals smukke detaljer, og i den elegante Papillon Bar – bankdirektørens gamle kontor – er der mulighed for omgivet af vaeg til vaeg-taeppe og mahognipaneler at drømme sig tilbage til en svunden tid. Herfra er der blot et stenkast til Svenskt Tenn, hvor der også vaernes om historien.