Fordøjelsen
Sådan fungerer din fordøjelse.
Fordøjelsessystemet er en gruppe organer, der bearbejder mad til energi, som kroppen kan bruge. Dette uhyre komplicerede system strækker sig hele vejen fra munden til anus.
De centrale organer i fordøjelsessystemet er munden, spiserøret, mavesækken, tyndtarmen, tyktarmen og endetarmen. Hvert organ har sin egen specifikke funktion, så kroppen kan trække så meget energi og næring ud fra maden som muligt. Og så affaldsstofferne kan blive ført sikkert ude af kroppen. Andre organer som leveren, bugspytkirtlen og galdeblæren hjælper også til med fordøjelsesprocessen sammen med celler i slimhinderne. Slimhinderne er kroppens »indre hud«, som dækker og beskytter alle hule organer på indersiden. I tarmene producerer de et sekret, som gør, at maden glider let igennem. Muskelsammentrækninger i mave-tarm-kanalen (peristaltiske bevægelser) bidrager også til at presse maden igennem hele systemet.
Hele fordøjelsesprocessen starter, idet maden indtages gennem munden. Når vi tygger maden, bliver den nedbrudt i mindre stykker og opblødes af slim og spyt. Allerede nu starter spaltningen af kulhydrater. Når maden har passeret gennem svælg og spiserør, bliver den liggende i mavesækken i op til fire timer. Her blandes den med fordøjelsesenzymer og nedbrydes til enklere molekyler. Disse molekyler vil derefter langsomt forflytte sig ind i tyndtarmen, hvor den sidste fase af kemisk nedbrydning sker. Maden, som nu er en flydende, uigenkendelig masse, udsættes for mavesyre og enzymer, som frigøres fra bugspytkirtel, lever og kirtler i tyndtarmen. Næringsstofferne bliver herefter optaget gennem tarmvæggene og transporteret rundt i kroppen via blodet.
Når alle næringsstoffer fra maden er optaget gennem tyndtarmen, vil der altid være noget affaldsmateriale, hovedsageligt ufordøjelige madrester og bakterier. Dette skubbes videre ind i tyktarmen, hvor det bliver, indtil det forlader kroppen som afføring.
»Næringsstoffer bliver derefter optaget gennem tarmvæggene og transporteret rundt i kroppen«