Aldaba - - SO­LU­CIO­NES &RE­CE­TAS - Chef/pro­gra­ma de TV Co­ci­na Gour­met: Ma­de­lei­ne Pe­láez Coor­di­na­ción: En­ma­nuel Pe­ña Fo­to: Juan A. So­riano

El enel­do es una hier­ba aro­má­ti­ca que tam­bién se co­no­ce co­mo anís fal­so, en­tre otros nom­bres,

pre­ci­sa­men­te por las si­mi­li­tu­des en su aro­ma y sa­bor. Se pue­de de­cir que pa­ra al­gu­nas per­so­nas es­ta hier­ba aro­má­ti­ca es co­no­ci­da por for­mar par­te de pla­ti­llos po­pu­la­res co­mo del sal­món ma­ri­na­do,

pe­ro tie­ne mu­chos otros usos cu­li­na­rios por la in­ten­si­dad de su aro­ma y de su sa­bor. Así mis­mo es una de las hier­bas aro­má­ti­cas que se pre­fie­re uti­li­zar fres­ca. Atré­ve­te a pro­bar es­ta in­tere­san­te re­ce­ta con una mez­cla tan inusual de in­gre­dien­tes.

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