LIME CHEESECAKE

Esta ver­sión li­ge­ra y sin azú­car que nos pre­sen­ta la ex­per­ta en chee­se­ca­kes, Mó­ni­ca Qui­ño­nes, nos re­cuer­da que no hay por qué pri­var­se a la ho­ra de dis­fru­tar de un de­li­cio­so pos­tre. Pues aquí te­ne­mos las in­di­ca­cio­nes pa­ra pre­pa­rar­lo. Cuén­ta­nos en las re­de

Aldaba - - SOLUCIONES & RECETAS - Pro­pie­ta­ria de Mi­ni Chee­se­ca­kes: Mó­ni­ca Qui­ño­nes Coor­di­na­ción: Ma­ría Isa­bel Ma­tos Fo­tos: Ju­lio Cé­sar Pe­ña

Se­gún una fuen­te de in­ter­net, en paí­ses co­mo Ar­gen­ti­na, Chile y Pa­na­má se co­no­ce co­mo cheesecake; en México se le lla­ma “pay de que­so”, mien­tras que en Ve­ne­zue­la y Es­pa­ña se le di­ce tar­ta de que­so. Téc­ni­ca­men­te, es­te pas­tel de que­so es uno de los pos­tres más fa­mo­sos del mun­do. Es­tá he­cho a ba­se que­so cre­ma, y otros in­gre­dien­tes que van des­de azú­car, (en esta re­ce­ta no la lle­va por­que qui­si­mos brin­dar­te una op­ción ba­ja en ca­lo­rías), cre­ma de le­che, fru­tas, en­tre otros. Por lo re­gu­lar, to­dos es­tos in­gre­dien­tes se co­lo­can en una ca­pa o cos­tra he­cha de ga­lle­tas tri­tu­ra­das, o biz­co­cho. A es­tos tam­bién se les pue­de agre­gar cier­tos sa­bo­ri­zan­tes.

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