Chi­pi­ro­nes EN SAL­SA DE CO­CO Y AJÍES ASA­DOS

Aldaba - - GOURMET RECETAS -

IN­GRE­DIEN­TES (4 PER­SO­NAS): 12 uni­da­des chi­pi­ro­nes 1 libra de ca­ma­ro­nes 2 dien­tes de ajo 1/2 libra de arroz blan­co co­ci­do 2 on­zas de le­che de co­co 1 on­za de cre­ma de co­co 3 on­zas de cre­ma de le­che 1 pie­za pi­mien­tos asa­dos ro­jos Sal al gus­to 16 uni­da­des de es­pá­rra­gos ver­des

PRE­PA­RA­CIÓN: Re­lle­nar los chi­pi­ro­nes. Pi­ca­mos los ca­ma­ro­nes y los ten­tácu­los de los chi­pi­ro­nes. Sa­zo­na­mos y le aña­di­mos el ajo pi­ca­do. Co­ci­na­mos en la sal­sa du­ran­te 3 mi­nu­tos.

PA­RA LA SAL­SA Mez­cla­mos en un li­cua­do­ra la cre­ma de co­co y el ají asa­do, li­cua­mos con un po­co de le­che de co­co. Po­ne­mos a her­vir y fi­na­li­za­mos con la cre­ma de le­che, de­ja­mos her­vir has­ta que ten­ga es­pe­sor desea­do. Sal­tea­mos los es­pá­rra­gos y de­co­ra­mos con un pan de curry.

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