Cos­ti­lla a la Pa­rri­lla CON MO­JO VER­DE DE AGUA­CA­TE Y CI­LAN­TRO

Aldaba - - GOURMET RECETAS -

IN­GRE­DIEN­TES (4 PER­SO­NAS): 2 li­bras de cos­ti­lla de res des­hue­sa­da 20 uni­da­des pa­pi­tas baby 1/2 ma­no­jo de ci­lan­tri­co 2 dien­tes de ajo pi­ca­do 1 pie­za de agua­ca­te 4 on­zas de vi­na­gre Sal al gus­to 5 on­zas de acei­te de gi­ra­sol 2 cu­cha­ra­das de sal­sa sri­ra­cha 1/2 libra de que­so cre­ma 4 uni­da­des de za­naho­rias baby co­ci­das 4 ti­ras de to­ci­ne­ta pi­ca­da cru­jien­te

PRE­PA­RA­CIÓN: Pa­ra el mo­jo ver­de de agua­ca­te y ci­lan­tro. Pi­ca­mos el ci­lan­tro, el ajo y lo ba­ti­mos con el acei­te y el vi­na­gre. Lue­go, se aña­de el agua­ca­te y la sal, se ter­mi­na de ba­tir to­do. Asar las pa­pi­tas baby. Cuan­do las sir­va­mos, le pon­dre­mos el que­so cre­ma por en­ci­ma y la to­ci­ne­ta cru­jien­te y pi­ca­da. Sal­pi­men­ta­mos la cos­ti­llas y la co­ci­na­mos a la bbq.

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