Cos­ti­lli­tas de Cor­de­ro

CON COUS COUS DE FRU­TOS SE­COS

Aldaba - - GOURMET RECETAS -

IN­GRE­DIEN­TES (4 PER­SO­NAS): Cos­ti­lli­tas de cor­de­ro Ro­me­ro pi­ca­do

Cous cous

Pi­mien­to ro­jo en bru­noi­se Pi­mien­to ver­de en bru­noi­se Ce­bo­lla en bru­noi­se Be­ren­je­na en bru­noi­se

Zuc­chi­ni en bru­noi­se

Ajo pi­ca­do Al­men­dras fi­le­tea­das Pa­sas

Curry en pol­vo

Acei­te de oli­va Pi­mien­ta mo­li­da y sal Cal­do de ve­ge­ta­les

Anís es­tre­lla, cúr­cu­ma, ca­ne­la 16 uni­da­des 1 ra­mi­ta 6 on­zas 1 pie­za 1 pie­za 1 pie­za 1 pie­za 1 pie­za 1 dien­te 16 uni­da­des 2 on­zas 1 cu­cha­ra­di­ta 1 y 1/2 on­za al gus­to 1/2 li­tro una piz­ca PRE­PA­RA­CIÓN: Po­cha­mos los ve­ge­ta­les con acei­te de oli­va. Aña­di­mos el curry en pol­vo y so­freí­mos unos se­gun­dos. In­cor­po­ra­mos las es­pe­cias, las al­men­dras y las pa­sas. Mo­ja­mos con cal­do de ve­ge­ta­les, po­ne­mos a pun­to de sal y de­ja­mos co­cer 1-2 mi­nu­tos. Sal­pi­men­ta­mos las cos­ti­lli­tas, es­pol­vo­rea­mos con el ro­me­ro pi­ca­do y las co­ci­na­mos a la bra­sa.

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