FI­NAN­CIE­RO DE BLUE­BE­RRIES Y CRE­MI­TA DE LI­MÓN

Aldaba - - GOURMET RECETAS -

PA­RA EL FI­NAN­CIE­RO DE BLUE­BE­RRIES

Mez­cla­mos 2 on­zas de ha­ri­na de al­men­dra y 2 on­zas de ha­ri­na de tri­go, 4 on­zas de man­te­qui­lla fun­di­da, 2 on­zas de azú­car, 1 cu­cha­ra­di­ta de pol­vo de hor­near, 5 cla­ras de hue­vo y 2 on­zas de le­che. Po­ne­mos en un mol­de, co­lo­ca­mos en la mez­cla 3 on­zas de blue­be­rries y hor­nea­mos a 160ºc du­ran­te 12 mi­nu­tos. PA­RA LA CRE­MI­TA DE LI­MÓN Po­ne­mos a co­cer 4 on­zas de ju­go de li­món, con 3 hue­vos y 4 on­zas de azú­car, de­ja­mos es­pe­sar con cui­da­do de que no se que­me.

Aña­di­mos lue­go 3 on­zas de man­te­qui­lla. Ba­ti­mos y re­ser­va­mos.

MER­ME­LA­DA DE BLUE­BE­RRIES

Dis­po­ne­mos los biz­co­chos fi­nan­cie­ros, sal­sea­mos y de­co­ra­mos.

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