HABANOS & VINOS
ORIGEN DE LUJO
Dos productos de alta gama se armonizan para revelar una experiencia sensorial única, apegada a la identidad de sus regiones de origen: el Habano H. Upmann Magnum 54, elaborado Totalmente a Mano con Tripa Larga y con hojas seleccionadas de la zona de Vuelta Abajo*, en la provincia de Pinar del Río*, Cuba*. Y de España, el vino Purgatori, un tinto de gran valía y calidad de la Familia Torres, bodega de referencia en el sector vinícola y de brandies.
El surgimiento de la marca H. Upmann se remonta a la primera mitad del siglo XIX, y toma su nombre del comerciante alemán Herman Upmann, cuya afición por los Habanos le llevó a establecerse en la capital cubana en 1840. Durante su estancia en la Isla fundó un banco y una fábrica de Habanos en 1844; el banco cerró, pero la marca continúa cautivando a amantes de los mejores puros Premium del mundo.
Su vitolario incluye Habanos muy valorados y conocidos internacionalmente, como H. Upmann Magnum 54 (cepo 54 x 120 mm de largo), cuya fortaleza es de suave a media, aunque crece con los tercios de fumada, lo cual aporta una grata y enérgica sensación final. El territorio de sabor inicia con notas a hierba seca y heno cortado, hasta llegar a percibirse notas a frutos secos, con un fondo cremoso, donde aparece algo de madera noble y un destello de pimienta blanca.
A lo largo de su historia, la compatibilidad del Habano para armonizar con diferentes bebidas ha multiplicado el placer por atractivas combinaciones sensoriales, cargadas de expresión. Para el H. Upmann Magnum 54 proponemos en el segundo tercio el vino Purgatori (añada 2013), que ayuda a balancear las notas tánicas y hace más placentero el humo cremoso de la vitola. Este vino, de la D.O. Costers del Segre, es un Blend que incluye cepas de cariñena, garnacha y syrah, en rica conjunción con una maduración de 18 meses en barrica de roble francés de Nevers, llegando al 14,5 % de alcohol.
Durante el maridaje, ambos productos se revelan de forma sublime, en una alianza exquisita con aromas y gustos sutiles. Dejamos la mesa servida: en un cenicero un colosal Habano y en la copa, un gran vino tinto.
*(D.O.P.) Denominaciones de Origen Protegida