EL LIBRO DEL MARKETING GASTRONÓMICO

Actualmente, llevar con éxito un negocio de hostelería va más allá de saber cocinar y dar de comer. El internet y sus mecanismos de promoción y socialización también son parte intrínseca del oficio: de nada sirve tener un buen producto si no se promociona. Es esa la razón de ser de este libro. En sus 250 páginas muestra, con un discurso sencillo, cómo afrontar los principales problemas del sector y ofrece estrategias, tanto para novatos como para iniciados en el tema, de cómo impulsar un local gastronómico en los tiempos que corren.

Erika Silva

Especialista en gastronomía y licenciada en Administración Hotelera. Directora y profesora de la Escuela de Hostelería Marketing Gastronómico. Escribe “Marketing Gastronómico”, el blog más reconocido de esa esfera en habla hispana. Asesora diversas empresas en términos de comercialización, entre ellas Coca Cola.

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