PRINCIPALES TEMÁTICAS:

1. La gestión del conocimiento en el comercio. Actores, vías y herramientas que intervienen.

2. Las TICs en función del desarrollo del comercio.

3. La comercialización mayorista, el desarrollo de las cadenas de suministros. Gestión de inventario.

4. Estudios de mercados, una necesidad en el comercio y los servicios. 5. Comunicación y marketing, dualidad esencial para la modernización del comercio.

6. Desarrollo de la gastronomía y el arte culinario.

7. La cosmetología, nuevas tendencias, aplicación y usos seguros. 8. Modelos de gestión de la actividad comercial y de los servicios. 9. El servicio al cliente. Vías, mecanismos, indicadores y formas para la protección al consumidor.

10. Aplicación práctica de los sistemas de gestión de calidad, medio ambiente e inocuidad.