Mon­sieur Sus­hi­ta

Mon­sieur Sus­hi­ta

Ritmo Social - - Ritmo Personal - tex­to Na­ta­lia Na­chón

La nueva propuesta que ha lle­va­do a ple­na ca­pi­tal es­pa­ño­la un jar­dín má­gi­co de ex­pe­rien­cias gas­tro­nó­mi­cas.

El via­je por dis­tin­tos paí­ses en una mis­ma no­che, co­mien­za por un so­lo bo­ca­do. Al me­nos así lo es­ta­ble­ce Mon­sieur Sus­hi­ta, la nueva propuesta de los empresarios Na­ta­cha Apo­li­na­rio, San­dra y Jo­sé Ma­nuel Se­gui­món, que ha lle­va­do a ple­na ca­pi­tal es­pa­ño­la un jar­dín má­gi­co de ex­pe­rien­cias gas­tro­nó­mi­cas que com­bi­na lo me­jor de la co­ci­na de Ja­pón, Ma­rrue­cos, Pe­rú, Tai­lan­dia, Fran­cia y ni ha­blar de Ha­wái. La de­co­ra­ción, tan acor­de a los pla­tos, don­de ca­da or­na­men­to cum­ple un pro­pó­si­to, fue el re­sul­ta­do de la en­tre­ga con­ti­nua de los due­ños que vie­ron en es­te quin­to pro­yec­to en con­jun­to el es­pa­cio ideal pa­ra in­no­var no so­lo en em­pla­ta­dos y fu­sio­nes, sino tam­bién en at­mós­fe­ra. Des­de las lám­pa­ras de cris­tal de Mu­rano, que pro­vie­nen del an­ti­guo Ca­fé de Ná­po­les, has­ta el di­se­ño del ta­piz de los co­ji­nes que ad­qui­rie­ron du­ran­te un via­je a Ma­rrue­cos y el sue­lo pin­ta­do a mano por ar­te­sa­nos de Ma­rra­kech... to­do ha­ce de es­te pa­tio, blan­co de ins­pi­ra­ción ma­rro­quí, te­cha­do en cris­tal y to­ma­do por en­re­da­de­ras, y que abrió sus puer­tas el pa­sa­do mes, un Edén fue­ra de es­te mun­do. De esos don­de te re­ci­ben con un ta­ji­ne de cous cous con gam­bas, una to­rre de ma­ki-roll de gam­bón o una pas­te­la de pa­to con­fi­ta­do con coulis de man­za­na...

fo­tos Cor­te­sía Mon­sieur Sus­hi­ta

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