JAVIER PONCE “Reses de calidad llegan este mes”
El país fue declarado, este año, libre de fiebre aftosa. Eso permite la exportación de carne y representa un impulso para los ganaderos. Javier Ponce, ministro de Agricultura, conversó con EXPRESO sobre los pasos que siguen para la comercialización internacional. −
Luego de la declaratoria de país libre de fiebre aftosa, ¿qué procedimiento sigue?
− Solo el anuncio comenzó a animar al sector privado. Ellos finalmente son quienes tienen que conducir el proceso. Comenzamos a hacer un análisis de fuentes genéticas a las que se debe acudir y hemos concretado -hasta el momentodos importaciones. Una desde Paraguay y otra de Estados Unidos. −
¿Cuántas cabezas de ganado vendrán?
− El primer embarque traerá algo más de 200 vacas preñadas. Llega el 11 de mayo. Pocos días después llegará un lote de Estados Unidos de entre 200 y 230 reses. Vaconas y toretes. De Paraguay se espera que lleguen, este año, unas 2.000 reses que se adaptan muy bien a nuestro medio. −
¿Hay otros programas además de la importación para mejorar la producción nacional?
− Tenemos un plan de asesoría de Nueva Zelanda para ganado de leche. Está prácticamente listo el centro de reproducción de genética y de investigación de pastos en El Rosario (Alóag, Pichincha). Entonces, buena parte del ganado que vendrá se vende y otra parte es retenida para un programa intensivo de embriones y de inseminación artificial. Estamos trabajando también en la creación, de al menos, tres centros de faenamiento de tecnología de punta. −
¿Dónde estarán esos centros de faenamiento?
− Están definidos en Santo Domingo de los Tsáchilas y en Azuay. Tenemos por definir uno en la zona cinco: entre Guayas y Los Ríos. Esos centros son pensados para la exportación. Creo que podremos hablar de exportación de carne a partir del próximo año. −
¿Cómo se comercializan las cabezas de ganado?
− Una herramienta que ha funcionado bastante bien es la subasta de ganado de alta calidad. Es un tipo de subasta combinado con crédito del Banco de Fomento. Esto permite a los pequeños y medianos productores acceder a ganado de alta calidad genética. −
¿Qué papel juega el Banco de Fomento en la subasta?
− Se pone un precio base, discutido entre nosotros y los ganaderos, y se hace la puja. En el instante en que se concreta la venta, el Banco de Fomento concede el crédito porque precalificó a los asistentes. −
¿Se piensa en la importación de semen de alta calidad?
− Hay que trabajar en varios frentes. Embriones es una técnica que da buenos resultados.