LAS FRASES
cinco taytas que con diversos métodos de sus ancestros, los Cofanes, Huaoranis y Shuaras, dieron el servicio de limpias mediante sahumerios, inciensos y piedras especiales.
El encuentro, en el que tomaron parte los distintos Gobiernos Autónomos Descentralizados de las dos regiones del país, fue matizado con desfiles de modas, danzas tradicionales y autóctonas.
En la pasarela fueron las reinas de los cantones orientales que, con movimientos sutiles de sus cuerpos, lucieron los Los ayampacos son parte de nuestra identidad, el darlos a conocer y compartir nuestra gastronomía nos fortalece. trajes ancestrales de sus territorios; muy coloridos, llamativos, con diseños no vistos hasta este evento por la mayoría Hemostraídouna muestradeloque poseelaAmazoníapor primeravezaCuenca,para convertirseenelSalón deArtes Amazónico. de los cuencanos. Una maravilla multicultural.
Las delegaciones municipales mostraron y ofertaron al pú- blico sus especialidades gastronómicas, sus potenciales turísticos y sus atractivos naturales.
Correspondió a Consuelo Unup, una nativa de Yanzatza, de 56 años de edad, ofrecer los deliciosos ayampacos, una especialidad caracterizada por ser sana, pues se trata de un pescado al que solo se adiciona sal y palmito, envuelto en hoja para asarlo y llevarlo al paladar.
“Es nuestra comida típica con la que nosotros siempre nos hemos alimentado, no se necesita condimentos o aliños, el sabor es muy natural, lo po- ne la hoja de la envoltura, y el propio pescado y palmito”, explicó la mujer que vestía un traje azul con adornos hechos en mullo y pepas nativas.
En el stand de Galápagos fue Jennifer Martillo, promotora cultural del Municipio de la isla San Cristóbal, quien luciendo un traje multicolor adornado con conchas difundió entre el público las exquisitas donas y la producción cafetalera propia de la isla, a más de la información sobre los lugares más representativos que se puede visitar en el archipiélago.