Café con aroma a inclusión
Kafkafé es la primera cafetería manejada por personas con discapacidad en Guayaquil ❚ El lugar tiene seis colaboradores
VOCES
Mientras arregla su uniforme, los primeros clientes ya están llegando. Se ubican en la esquina de la cafetería y Álvaro les toma la orden. Minutos después regresa con lo solicitado, lo coloca tímidamente sobre la mesa y con una gran sonrisa se retira. Parecen acciones repetitivas de cualquier cafetería; sin embargo Kafkafé es un lugar diferente: el personal que allí labora son personas con discapacidad. Andrea Peñaherrera, una psicóloga de profesión pero con espíritu de servicio. Ella cuenta que al principio apostaron por un restaurante; sin embargo los procesos de producción eran más complejos. De esta manera, optaron por una cafetería. Indica también que “las capacitaciones que ellos recibieron no estaban siendo rentables ni los independizaba económicamente” por lo que decidieron que en vez de pedir empleo, sean ellos quienes se creen las oportunidades.
Evelyn Vera es otra de las jóvenes empleadas en la cafetería. Ella confiesa que la alegría la embarga cada vez que llega un cliente. “Me siento feliz cuando los atiendo, pero también me gusta ayudar en la cocina a preparar la panacotta”. Precisamente, este es el platillo más demandado en el pequeño, pero acogedor lugar ubicado en las calle 44 y la A.
Delia Granda es habitante del sector y una visitante asidua a Kafkafé. Confiesa que el sitio es innovador en su barrio y resalta la atención de los empleados. “Nos llama la atención porque por aquí no hay este tipo de lugares. Además, es una oportunidad laboral para los chicos de la fundación”.
Muchos ‘no’ por respuesta, miradas con desdén y hasta algunas burlas por sus discapacidades no han detenido a Evelyn, Héctor, Javier, Ana, Pedrito o Álvaro, los colaboradores que trabajan diariamente para convertir a Kafkafé en un referente de inclusión.
Creo que es superbueno que quienes atiendan en la cafetería sean los chicos y que esta sea una manera que tienen ellos de poder salir adelante. El ambiente de la cafetería es agradable y la iniciativa excelente, porque gracias a esto las personas con discapacidades tienen oportunidades que les permiten entrar al mundo laboral. Los chicos atienden con mucho cariño y aprecio a sus clientes. Considero que la atención de ellos, pese a cualquier situación, es muy buena y cálida.