Ecología y gastronomía saludable en un solo lugar
Se llama Nazu House. Está en la ladera de Cerro Paraíso. Lugar de hospedaje y eventos
Es un lugar refundido, pero el trabajo de descubrir el camino que lleva hasta Nazu House, vale la pena para cualquier turista que desee hospedarse alejado del ruido, casi en medio de un bosque y en la ladera de un cerro. Es más, que aquel paradisiaco lugar quede justo en medio de la ciudad, resultará siempre muy atractivo. Eso es precisamente este ‘bed & breakfast’, que es lo mismo que decir ‘cama y desayuno’, y que está en lo alto de Cerro Paraíso, ingresando por el complejo de bodegas Grand Prix, al pie de la avenida Carlos Julio Arosemena Tola, en el km 3,5. “No es un lugar cualquiera para hospedarse y aunque se realizan eventos, no es para cualquier tipo de eventos”, quien lo dice es Gisella, una de los cuatro hermanos Coello Behr, cuya familia es dueña del lugar, quien ayudó a reconceptualizar un sitio que ya funcionaba como hospedaje. “Esta fue la casa donde crecí con mis hermanos”, aclara. “Cuando mi hermano y yo viajamos a estudiar fuera del país, quedó muy grande para la familia. La alquilamos por mucho tiempo, pero hace cuatro años nos la devolvieron. Fue cuando decidimos tomarla para nuestro proyecto”.
Ocupa 2.000 metros cuadrados de una ciudadela que se llama Cogras y que está en el ala oeste de la ciudadela El Paraíso y frente a Miraflores.
Solo 700 metros cuadrados de su emplazamiento está construido. El resto está poblado de grandes árboles, plantas decorativas y un inmeso patio en el que hay una alberca y tiene un tapiz de un verde natural (césped).
La posibilidad de hospedarse solo se concreta por venta en línea. Para concretar la posibilidad de un evento se da solo cuando se reconoce que es no es un lugar convencional. “No tenemos salas para conferencias ni con tecnología de punta sobre esto. Acá tenemos por ejemplo retiros de yoga, o como Al Fresco”.
Esto último, una cita de la alta cocina que se desarrolla en espacios alternativos, para lo cual es propicio Nazu House, el lugar refundido en medio de un cerro. RGS