Guayaquil inicia sus fiestas con feria de sabores
Dulces, ceviches, jugos y otros platos se hallaron en un mismo menú
Hoy concluye junio, pero el ambiente de las fiestas julianas se siente desde el pasado lunes. La noche del jueves los platos típicos guayaquileños se juntarán en un solo menú rodeados de glamur, buena música tradicional y los colores blanco y azul de la bandera del Puerto Principal. Así la feria gastronómica ‘Guayaquil de mis Sabores’ aperturó la celebración de la Perla del Pacífico.
Jovencitas luciendo largos vestidos que usaban las damas de siglos pasados, resaltaban la belleza de la mujer guayaquileña. En la blanca pared del hotel Unipark, frente al parque Seminario, ubicado en las calles Clemente Ballén y Chile, donde se realizó la feria, la bandera de la ciudad flameaba a través de una proyección visual, mientras temas como ‘Guayaquileño madera de guerrero’ y ‘Guayaquil de mis amores’ se escuchaban y coreaban.
Juan Pueblo y su novia Juanita paseaban de la mano mientras el rey de la galleta de guayabera blanca y sombrero de paja con amorfinos y versos atraía a su clientela. Toda la emoción de Guayaquil en un mismo lugar.
El evento organizado por el hotel Unipark y el grupo Oro Verde, con el aval del departamento de turismo del Municipio de Guayaquil, fue una velada que sin duda alguna se ganó la admiración de guayaquileños y extranjeros.
“La gastronomía es parte de nuestra identidad y estos eventos sirven para exponerla y para iniciar nuestras fiestas” manifestó Gallardo, quien además invitó al público a participar de la próxima feria gastronómica ‘Raíces’ que impulsa el Cabildo. “26, 27, 28 y 29 de julio celebraremos los 40 platos más representativos de nuestra comida típica en el Centro de Convenciones” sostuvo.
Los visitantes degustaron platillos como la guatita, seco de chivo, choclo, longaniza, pollo en palito, menestra, arroz colorado, sánduche de chancho, variedad de ceviches y más.
Las tradicionales bebidas no pudieron faltar; jugos de tamarindo, coco, guayaba, badea, quaker y la típica y deliciosa chicha resbaladera. Y como en toda reunión guayaquileña la cerveza y el vino también estuvieron presentes.
Elizabeth Cedeño y su esposo asistieron como cada año al evento, juntos disfrutaron de tradicionales aperitivos. “El espíritu guayaquileño florece, qué bonito es recordar todo los platos de antaño, porque hay variedad de dulces, bebidas y comidas”.
EL DETALLE Platillos. 40 cocineros del hotel Unipark prepararon 50 tipos de platos y las diferentes bebidas para 400 invitados que llegaban de todas partes.