La mejor gastronomía de Ecuador al pie del Guayas

Más de 500 platos de Guayaquil y del país se podrán disfrutar en Mercado del Río ❚ La comida de innovación e influencia tendrá protagonismo ❚ Se inaugura hoy

Desde mañana, locales y extranjeros podrán disfrutar de los mejores sabores de Ecuador en un solo lugar y junto al río Guayas.

Luego de 10 meses de trabajos, Mercado del Río, el primer centro gastronómico de la ciudad ubicado en las terrazas del Centro Comercial Malecón, se inaugura hoy y abre sus puertas al público en general el viernes con 24 restaurantes y 2 bares que ofrecerán comida tradicional con toques de innovación e influencia de varias comunidades presentes en Guayaquil desde hace muchos años, en un ambiente lleno de música y cocina en vivo.

La idea del mercado se desprende del propósito de mantener un espacio como la feria Raíces durante todo el año. “Yo fui uno de los iniciadores de Raíces, feria gastronómica que sin duda es hoy la más importante del país, y durante 10 años he recorrido muchos restaurantes, huecas y conozco a muchos chefs y escuelas de cocina. Así que puedo decirle al público con convicción que aquí está lo mejor de Guayaquil y del país en cada categoría”, menciona a EXPRESO Nicolás Romero Ordeñana, empresario encargado del proyecto.

EL DETALLE Horarios. De domingo a miércoles, Mercado del Río abrirá de 10:00 a 21:00, los jueves se extiende hasta las 23:00 y el viernes y sábado hasta las 24:00. VOCES JUAN JOSÉ MORÁN, propietario de La Pizarra del Río Nos especializamos en tapas ecuatorianas y vemos en esta oportunidad una puerta hacia otro mercado, tanto turístico como el ejecutivo que está en el centro.

Según Romero, los restaurantes que son parte de Mercado del Río no están en el lugar por casualidad, pues fueron invitados por la organización a la que él representa porque “creemos que son lo mejor en su tipo y representan al Ecuador”.

Además, comenta que el menú de cada uno de los locales fue adaptado y escogido en conjunto, pues la exclusividad e innovación de platos son una de las características que diferenciará al sitio de un patio de comidas tradicional.

Entre los establecimientos que el público podrá encontrar en el Mercado están: Los Arbolitos, Gus Conchas, Casa Manaba, Puerto Maní, Resbaladera La Tradicional, Latina Mandala, Sweet and Coffee, Sorbetto de Paila y Balandra Express. Todos