LA OFERTA
Además de los servicios de los hoteles hay negocios de catering y eventos que se han ubicado en tres áreas de Guayaquil: en la calle Gómez Rendón, Alborada y Garzota.
En cuanto a los eventos, en el hotel Continental ya se venden las fiestas de graduaciones del 2020.
Al sector le va tan bien que las reservaciones se hacen hasta tres o más años de anticipación. Por ejemplo, el hotel Hilton Colón tiene salones separados hasta el 2023. Los paquetes van desde 24 dólares, más impuestos y servicios, en adelante. En febrero empiezan las fiestas de las graduaciones.
El éxito de los pioneros generó que más emprendedores se animen a ingresar a este sector. El Instituto Nacional de Estadísticas y Censo (INEC) los separa en tres grupos.
El primero lo denomina suministro de comida por encargo. En el país hay 1.990 empresas que se dedican a ello, de estas, 321 están en Guayaquil. Este grupo genera 245,8 millones de dólares.
El segundo grupo el INEC lo llama Actividades de Servicio de Comida. Hay 882 de