En Guayaquil hay más bodas a mediodía

Entre las claves del éxito de los catering está que saben bailar al ritmo de la moda. Por ejemplo, en el caso del hotel Continental llevan el servicio hasta la playa si el cliente así lo solicita. También han adaptado las decoraciones a la hora del evento. “Ha crecido en un 40 % los banquetes para bodas al mediodía en la ciudad. Esto no era común en Guayaquil hace unos años”, explicó Daniela Serrano, jefa Comercial de Eventos, de dicho hotel.

También han crecido los pedidos de la comida orgánica.

Pero si se habla de las ganancias, recibir un 33 % del costo total del servicio no está mal. Es lo que estima Master Business Centro Internacional de Formación Empresarial, en un estudio del sector.

Entre las empresas que tienen más ingresos está Goddard Catering Group. En Guayaquil en 2017 vendieron $ 6,3 millones y en Quito, $ 8,3 millones, según los datos de la Superintendencia de Compañías.