El jucho adelanta el festejo de fecundidad de la Pachamama
En toda la región de la Sierra Central, el jucho (colada) dulce elaborado a base de capulí, durazno, es la bebida tradicional. Su elaboración es una exaltación a la fertilidad, pues los ancianos de los pueblos utilizan el capulí. Para los kichwas, es una de las bebidas que nació con la fiesta del florecimiento. Este año en Riobamba, 25.000 raciones fueron ofrecidas a la ciudadanía por las escuelas.