EM­PA­NA­DAS CON CER­DO Y ACEI­TU­NAS

Dominguero - - Variedades -

In­gre­dien­tes - 400 g de car­ne de cer­do mo­li­da - 1 ta­za de ce­bo­lla pi­ca­da - 4 cu­cha­ra­das de acei­te de oliva - 1 cu­cha­ra­di­ta de co­mino en pol­vo - 1/ 2 ta­za de acei­tu­nas ver­des re­ba­na­das - 1/ 2 ta­za cho­clo - 2 ta­zas de to­ma­te pi­ca­do - Pe­re­jil

- 1 pa­que­te de dis­cos pa­ra em­pa­na­das - Acei­te pa­ra freír

Pre­pa­ra­ción 1. So­fríe la ce­bo­lla con el acei­te de oliva; lue­go agre­ga la car­ne de puer­co y el co­mino; de­ja que se co­ci­ne has­ta que se do­re. Aña­de las acei­tu­nas, el cho­clo, el pe­re­jil y el to­ma­te.

2. Co­ci­na por 20 mi­nu­tos a fue­go ba­jo, sal­pi­mien­ta y de­ja que se en­fríe. 3. Re­lle­na los dis­cos de em­pa­na­das con la mez­cla, cié­rra­las bien por el bor­de pa­ra que no se abran. 4. Fríe­las en acei­te has­ta que do­ren. Si deseas pue­des acom­pa­ñar­las con ají o sal­sa crio­lla.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Ecuador

© PressReader. All rights reserved.