HUERTOS CASEROS, UNA DELICIOSA TERAPIA
Esta actividad tiene varios beneficios, mantiene la mente ocupada y permite obtener alimentos más sanos.
Desde que el chef Felipe Botti siembra su propia albahaca, asegura que el tallarín al pesto que prepara tiene otro sabor.
La razón, según afirma, es que sus plantas son orgánicas, no necesitan de químicos y es él quien las cuida y cosecha. El tiempo de confinamiento le permitió llevar a cabo esta idea que la tenía en mente desde hace mucho tiempo.
” Le deja un sabor suave a la comida, la hoja es más grande y más perfumada”, comenta Botti, quien ha hecho del jardín de su casa un minihuerto, donde además de albahaca tiene tomate, cebolla blanca, cebollín, ajo, pimiento y perejil. Próximamente incluirá ají y otras hierbas. Sembrar sus propios vegetales le sirvió para mantenerse liberado del estrés y la ansiedad.