Publicaciones

Nina Duarte

Fundación Imaymana, Nanegalito, 2020

80 páginas, sin costo, info@fundacionimaymana.org

El primer gusto que nos da este libro está en su aspecto. Una diagramación holgada y las ilustraciones de Daniela Borja que parecen recién salidas de la mata, hacen que sea casi irresistible adentrarse en sus asuntos. Estos conciernen a las plantas comestibles que están a nuestro alcance, pero que por alguna razón no las encontramos en tiendas y mercados. Yerbajos que crecen espontáneos a orillas de los caminos o arbustos que, sembrados, son poco exigentes y generosos. O cultivos conocidos que han tenido escondidas otras delicias: del plátano, las flores; de la papaya, las pepas y el tallo. El deleite de sus nombres ya presagia placeres para el paladar: bledo, chamburo, chaya, chayota, chilma, cúrcuma, fréjol de palo, granadilla de mono, guasca, hierba mora, llerén, mastuerzo, porotón, verdolaga... Cada planta tiene su ficha, que viene a ser el retrato mínimo donde quepa la máxima utilidad: nombres, partes útiles y cómo obtenerlas, cualidades nutritivas, consejos de cultivo, características para reconocerla (con fotos) y una receta fácil y provocativa. ¡Hay también un manual para incorporar flores a nuestra dieta! El libro no es un catálogo exhaustivo de plantas útiles; es una pequeña muestra de modestos prodigios para incitar nuestra curiosidad e imaginación. (AV)