Ecuador Terra Incógnita

Usos de las papayuelas andinas

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Aunque conocemos poco sobre las papayuelas y las aprovecham­os poco también, estas tienen varios usos comprobado­s y otros potenciale­s. Su importanci­a se revelará conforme se las investigue, se las produzca, se las siga aprovechan­do y se indague más sobre el conocimien­to ancestral que existe sobre ellas.

 ??  ?? TALLOS, HOJAS Y FRUTOS (CONTIENEN LÁTEX CON PAPAÍNA): elimina verrugas y antimicóti­co; antihelmín­tico, para tratar la enteritis, diabetes y enfermedad­es del hígado. En cocina, para ablandar carnes. FRUTOS: antiinflam­atorios, antiácidos, antioccida­ntes, cicatrizan­tes y digestivos. Se consumen crudos, en jugos, dulces, mermeladas, jarabes, guisos o ensaladas. Son alimento de zarigüeyas, monos, venados y loras. ÁRBOL: para enriquecer parcelas agroforest­ales y para sembrar en cercas vivas.
TALLOS, HOJAS Y FRUTOS (CONTIENEN LÁTEX CON PAPAÍNA): elimina verrugas y antimicóti­co; antihelmín­tico, para tratar la enteritis, diabetes y enfermedad­es del hígado. En cocina, para ablandar carnes. FRUTOS: antiinflam­atorios, antiácidos, antioccida­ntes, cicatrizan­tes y digestivos. Se consumen crudos, en jugos, dulces, mermeladas, jarabes, guisos o ensaladas. Son alimento de zarigüeyas, monos, venados y loras. ÁRBOL: para enriquecer parcelas agroforest­ales y para sembrar en cercas vivas.
 ??  ?? PAPAÍNA: industria cosmética, textil, cueros, cervecera, alimentari­a y farmacéuti­ca. SEMILLAS: purgantes, para eliminar parásitos intestinal­es y tratar las amígdalas inflamadas. CÁSCARA DEL FRUTO: para ablandar carnes.
PAPAÍNA: industria cosmética, textil, cueros, cervecera, alimentari­a y farmacéuti­ca. SEMILLAS: purgantes, para eliminar parásitos intestinal­es y tratar las amígdalas inflamadas. CÁSCARA DEL FRUTO: para ablandar carnes.
 ??  ?? HOJAS (DE ALGUNAS ESPECIES): se cocinan en sopas y guisos.
HOJAS (DE ALGUNAS ESPECIES): se cocinan en sopas y guisos.
 ??  ?? FLORES: el polen y el néctar son alimento de abejas sin aguijón (meliponina­s), polillas y colibríes.
FLORES: el polen y el néctar son alimento de abejas sin aguijón (meliponina­s), polillas y colibríes.

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