CONTROLAN LOS RESTAURANTES POR PREVENCIÓN
HIGIENE. SE HAN INCREMENTADO LOS CASOS DE ENFERMEDADES DIGESTIVAS.
Unos 51 controles a restaurantes ha realizado ARCSA este año, a propósito del incremento de enfermedades digestivas.
Miluska Castro, coordinadora zonal de la entidad, indicó que en este año se han ejecutado 675 controles a nivel de Manabí, mientras que en Portoviejo son 251, distribuidos en 51 restaurantes, 138 plantas o fábricas y 31 embotelladoras de agua, entre otros. Resaltó que verifican la correcta manipulación de los alimentos, etiquetado y permisos.
Acotó que en el mismo período de tiempo han atendido 19 denuncias.
Las sanciones por una mala manipulación, no contar con permisos van desde cinco hasta diez salarios básicos, dependiendo la infracción cometida, indicó.
Agregó que como institución están lanzando el programa ‘Califícate con ARCSA’ dirigido a restaurantes. Una vez cumplidos los requisitos, les dan un sello que les brinda seguridad y confianza, destacó.
ESTE AÑO SE HAN REPORTADO 675 CONTROLES EN MANABÍ, EN PORTOVIEJO SON 251, DE ELLOS SON 51 RESTAURANTES”.
Dos restaurantes ya tienen dicho sello y son de Manta.
CUIDADOS. Lidia García, del local Fuente Soda Bar y Restaurante Acuario, detalló que mantiene los controles y cuidados en su establecimiento. Uno de ellos es el control de plagas cada ocho días.
Pidió a las autoridades desratización, ya que los roedores se han incrementado en la zona y temen por la leptospirosis.
SALUD. Los problemas de gastroenteritis están en aumento. De 27 casos que se diagnosticaron en el hospital Verdi Cevallos entre enero y febrero del 2022, pasaron a 136 en el mismo período de este año. Es decir, aumentaron un 403,7 %, lo que equivale a 109 casos más. En esta casa de salud se contabilizaron 567 atenciones por gastroenteritis y colitis de origen no identificado en todo el 2022. Elizabeth Álava, gastroenteróloga, aconsejó hervir el agua, aunque sea de bidón. “Que logre su proceso de ebullición”, recalcó. Asimismo, lavar los alimentos con agua hervida.