LLEVA UN EMBARAZO SANO
QUÉ ALIMENTOS NECESITAS MÁS Y CUÁLES EVITAR EN ESTA ETAPA.
Durante el embarazo se deben mantener los mismos principios básicos de una alimentación saludable en general, es decir, el consumo de frutas, verduras, granos integrales, proteínas magras y grasas saludables. Pero en la etapa de gestación hay que prestar más atención a algunos nutrientes. El nutricionista Cristhian Mendoza explica cuáles son los alimentos imprescindibles y cuáles están restringidos. Además, comparte consejos para las mujeres que experimentan náuseas y vómitos en el embarazo.
IMPRESCINDIBLES. Mendoza indica que la lista de alimentos imprescindibles la encabezan aquellos ricos en ácido fólico, hierro, calcio, proteínas, vitamina D y vitamina C.
El ácido fólico está presente en legumbres y espinaca, éste previene defectos del tubo neural. Mientras tanto el hierro, que se encuentra en carnes magras y fréjoles, previene la anemia. También está el calcio, hallado en productos lácteos bajos en grasa, esencial para el desarrollo óseo del bebé. Para el crecimiento fetal, Mendoza recomienda las proteínas, que se encuentran en carnes magras y legumbres. Además, las vitaminas C y D, obtenidas de pescado, huevos, cítricos y pimientos, son cruciales para la absorción de calcio y el sistema inmunológico. “Consultar con un profesional de la salud garantiza una dieta equilibrada en esta etapa”, comenta este médico.
RESTRINGIDOS. Por cuestiones de prevención en el embarazo, el nutricionista señala que hay alimentos que deben ser restringidos para evitar riesgos potenciales. Empezando por limitar los pescados con alto contenido de mercurio como el tiburón y el pez espada, que pueden dañar el sistema nervioso del feto. Carnes crudas o mal cocidas y quesos blandos no pasteurizados también deben aislarse de la dieta debido al riesgo de infecciones, explica Mendoza. El alcohol está estrictamente prohibido, ya que se asocia con defectos congénitos. Además, el consumo excesivo de cafeína puede aumentar el riesgo de aborto espontáneo y parto prematuro. “Evitar estos alimentos es fundamental para garantizar un embarazo saludable, y tanto para el bebé como para la madre” detalla.
Una alimentación saludable en el embarazo promoverá un buen crecimiento y desarrollo del bebé.
CONSEJOS. En el embarazo, especialmente en el tercer trimestre, muchas mujeres experimentan náuseas y vómitos. En estos casos, Mendoza aconseja una
6 NUTRIENTES
ESENCIALES EN EL EMBARAZO: ÁCIDO FÓLICO, HIERRO, CALCIO, PROTEÍNAS, VITAMINAS C Y D.
dieta suave y fácil de digerir. “Esto implica comer en pequeñas cantidades y con frecuencia, alimentos blandos como galletas saladas y evitar olores fuertes durante la preparación de alimentos”, explica.