ENTRE $ 60 Y $ 70 SE VENDE PLANCHA DE CANGREJOS.
Comerciantes se quejaban ayer del precio en mercado Caraguay, mientras los proveedores decían que la captura se dificulta por las lluvias.
En el mercado Caraguay, sur de Guayaquil, los comerciantes de cangrejos se mostraron disconformes por el precio del producto que recién había sido desembarcado por decenas de capturadores provenientes de distintos puntos del golfo.
Pablo Alvarado criticaba que le hayan pedido $ 60 por la plancha de cangrejos medianos y $ 70 por los de mayor tamaño, por lo que calculaba que él debería solicitar $ 18 por atado para obtener ganancia.
La plancha del crustáceo es la suma de cuatro atados. Si en
Dueños de los cangrejales que intentan salir de la crisis afectados por costos.
la Caraguay la primera costaba $ 60, significaba que el atado estaría en $15. Por lo general, un atado tiene catorce cangrejos, en consecuencia una plancha suma 56 unidades, pero en el segundo día de reanudación del comercio del producto, luego de un mes de veda, los capturadores indicaron que traían planchas de 52 crustáceos.
José Quinde, de la asociación Santa Rosa, de Puerto Roma,
dijo que la producción estaba escasa, que cada compañero había traído de dos a cuatro planchas. “Cuando el cangrejo está caro, está caro; cuando está barato, está barato”, respondió a los comerciantes disconformes por los precios.
Las partes coincidieron en señalar que las constantes lluvias inciden en la producción actual, considerada baja. Refirieron que afectan los tiempos de traslado y de trabajo, acceso a los puntos de captura, incluso en el supuesto aumento del nivel del mar.
Gil Peralta, usuaria del mercado Caraguay, desistió de adquirir un par de atados del crustáceo para consumir en la intimidad familiar. Contó que le pidieron $ 14 por uno.
Santiago Gaibor provenía del cantón Vinces, Los Ríos, donde es propietario de un cangrejal. Comentó que le pedían $ 70 por plancha, que pudo hacer una oferta por dos de estas. Dudó en adquirir más producto a “precio caro” o volver en dos días esperando un bajo costo.
Antonio Bustamante, dueño de un cangrejal en el barrio Garay, Guayaquil, también llegó al mercado Caraguay deseando conseguir producto al mejor precio. Comentó que se estaba reactivando luego del golpe económico por efecto de la pandemia del COVID-19.
Dijo que le resultó conveniente que el Comité de Operaciones de Emergencia (COE) de Guayaquil autorizara la atención en las veredas.
En Sauces 6, Mario Silva, propietario de dos cangrejales situados en la avenida Isidro Ayora, contó que las lluvias imposibilitan sacar meses y sillas a las veredas. Comentó que hay personal para la toma de temperatura y provisión de desinfectante. Dijo que con el cangrejo caro toca esforzarse para no afectar la calidad del servicio y espera que los costos bajen en el transcurso de las próximas semanas.
En cangrejales, un combo de cinco unidades cuesta $ 10. “Dos manos gordas y tres medianos, salsa y maduro”. (I)