DESDE $ 4,20 VENDEN LA FANESCA
Durante la Semana Santa, la fanesca se convierte en uno de los platos más emblemáticos y esperados en la mesa de los ecuatorianos.
Esta deliciosa sopa, preparada con una variedad de granos y pescado seco, es una tradición arraigada en la gastronomía del país.
En Quito, la fanesca no solo se disfruta en los hogares, sino que es un plato destacado en los patios de comida de los mercados populares, donde se ofrecen versiones únicas y a precios asequibles.
Natalia tiene arraigada la tradición familiar de disfrutar la fanesca durante la Semana Santa. Cada año, ella y su familia acuden al mercado Iñaquito, en el norte, para degustar este plato histórico.
Aunque muchos no conocen la receta exacta de la fanesca, prefieren optar por los puestos de comida en los mercados debido a la frescura de los ingredientes y su precio.
En el Iñaquito, los clientes pueden deleitarse con un plato de fanesca a $ 4,50. También hay otros platos típicos, como hornado y los cebiches.
Por otro lado, en el mercado San Francisco, ubicado en el corazón del centro histórico, la fanesca se ofrece a un precio promedio de $ 4,20 por porción. Aquí, los clientes también pueden optar por el plato completo, que incluye dulce y arroz, por $ 7.
En el mercado Santa Clara, los precios de la fanesca oscilan entre $ 5 y $ 6,50 por porción, ofreciendo una alternativa para aquellos que buscan variedad en sabores y presentaciones.
Hoy en el mercado de La Magdalena se desarrollará el Festival de los Granos y la Fanesca de los Mercados de Quito, organizado por la Agencia Metropolitana de Coordinación de Comercio de Quito. Este evento reunirá a los mejores puestos de comida de los mercados a partir de las 10:00. Aquí los vendedores exhibirán sus habilidades culinarias.
En los mercados hay una amplia variedad de platos típicos y tradicionales.