“COCINÉ PARA LEONARDO DICAPRIO”

Este trabajo le ha permitido conocer estrellas de cine, políticos y deportistas destacados...

En Galápagos conocí a Michael Schumacher, el expiloto alemán de automovilismo que se accidentó (2013) un año después de que estuvo en las islas. El hotel tiene un yate para crucero cortos. Compartimos un par de días. Prefería los mariscos y el pescado. Allá van muchas estrellas de cine. Uno de los actores que nos visitó es Leonardo Dicaprio. A veces se mueve mucho el barco en el mar y supe extraoficialmente que se mareó, y cuando aquello ocurre no la pasan bien los turistas los primeros días. Por eso, para ser marinero se necesita mucha vocación (risas). Él no quería mantener contacto con nadie. Le dieron una suite especial. No lo logré ver, pero sabía que estaba cocinando para él. Hacían los pedidos por teléfono, no fue exigente, no pidió langosta ni caviar. Solo una comida de casa, una pasta con tomate. Otro famoso que conocí fue el actor Neil Patrick Harris, quien participó en Los Pitufos. Buena onda, estuvimos en un crucero por cuatro días. No siempre es posible tomarse fotos con ellos porque van en busca de privacidad y no se puede ir en contra de aquello.

Aparte de estrellas de cine, también ha tenido la oportunidad de conocer a políticos...

Políticos chinos, un primer ministro. Tenía un equipo de seguridad y de asistencia impresionante. La cultura y comida me llamaron la atención. Viajaban con su propio chef. Nos pidieron que le demos las facilidades a su equipo, ellos llevaron los ingredientes. Súper chéveres, nos dejaban probar la comida, pero no podíamos meternos. Desayunaban sopa. La comida de ellos es condimentada, algo intensa.