La mano, una excelente herramienta para comer mejor

Los tamaños de la palma, el puño o el pulgar acercan a las cantidades de alimentos.

Cuando nos hablan de la cantidad de alimentos que debemos ingerir en cada comida (cinco al día), los especialistas hacen referencia a porciones en gramos, miligramos o litros, pero eso, como dice la nutricionista Ximena Jácome, “lamentablemente no es una forma de uso diario en las personas por no tener fácilmente una balanza o una taza medidora”. Entonces, la mano se vuelve una guía práctica.

Jácome, jefe de la unidad técnica de nutrición del Hospital Carlos Andrade Marín (HCAM), habla del tamaño de la mano completa, del puño y del dedo pulgar como las medidas más cercanas y más fáciles para calcular.

Así, se enseña de manera más fácil a las personas, asegura la experta, quien aclara que habrá personas que requerirán más o menos porciones.