Comidas típicas se toman la plaza de Atuntaqui
ATUNTAQUI• Hoy, desde las 10:00, en la Plaza Cultural Libertad, la Corporación Amazonas realizará la XXXI Feria Nacional de Comidas Típicas, evento gastronómico que oferta una amplia variedad de platos de la región interandina, inscribiéndose como uno de las programaciones más significativas de las fiestas de Antonio Ante, en su octogésimo primer aniversario de cantonización.
Según informaron desde el Municipio de Antonio Ante, se expondrán más de 60 emprendimientos, que muestran la intensa diversidad de platos de lo más representativo del país, buscando unir en el arte culinario a las personas y núcleos familiares que asisten masivamente a este festival gastronómico.
Variedad
60 Como todos los años, se oferta una gama de comidas como: guatita, papas con cuero, hornado, fanesca, yahuarlocro, asado, morocho, tortillas de papa o llapingachos, caldo de gallina criolla, fritada, tortillas de tiesto, empanadas, pan de casa, a más de los cuyes tradicionales de Natabuela y Chaltura, entre otros ricos platillos, además de postres y pastelería como: helados de fruta, piña hawaiana, fresas con espumilla, frutillas con crema o chocolate, ensalada de frutas, dulces, tortas, pizzas, pristiños con miel…, detallaron.
“También se incluye una muestra representativa de la cocina costeña como ceviches: mixto, de concha, pescado y de cangrejo, conchas asadas, cangrejos, camarones apanados, bandeja de mariscos, encocado de pescado. Incluyéndose también variedades de carnes de cocina internacional como las ‘carnes llaneras’, ‘grellados a la portuguesa’, ‘panceta madrileña’, ‘rocker food’, entre otras especialidades”, informaron.
Concurso
Los organizadores premiarán con trofeos los mejores platos de los participantes, a través de un jurado calificador previamente elegido, quienes degustarán y deliberarán sobre estas muestras gastronómicas.
La feria contará con bandas en vivo como la del GAD de Ibarra y del Comando Operacional Amazonas del Ejército Ecuatoriano, además del show musical de Milly Mendoza con tecnocumbia y Frank Pozo con vallenato.