Con­gre­so y fe­ria ‘Nues­tra Pa­cha Ma­ma’

La Hora Carchi - - ENTORNO -

OTAVALO • A tra­vés de una rue­da de pren­sa, ayer se dio a co­no­cer de­ta­lles del ter­cer con­gre­so y fe­ria gas­tro­nó­mi­ca de­no­mi­na­da “Nues­tra Pa­cha Ma­ma”, que se rea­li­za­rá el pró­xi­mo 13, 14, y 15 de mar­zo en las ins­ta­la­cio­nes del Kin­ti Wa­si en el ho­ra­rio de 09:00 has­ta 12:00, don­de se con­ta­rá con tres po­nen­tes por día. Es­te even­to es or­ga­ni­za­do por la Co­fra­día Mas­ter Chef del Ecua­dor; el Mi­nis­te­rio de Cultura y Pa­tri­mo­nio; y el aus­pi­cio del GAD Mu­ni­ci­pal de Otavalo.

Para es­ta oca­sión se con­ta­rá con la pre­sen­cia de chefs in­ter­na­cio­na­les del Pe­rú y Bo­li­via; así co­mo tam­bién miem­bros de la Or­ga­ni­za­ción Mas­ter Chef del Ecua­dor. Por la tar­de des­de el me­dio­día has­ta las 18:00, al­re­de­dor de 10 stands se­rán par­te de la fe­ria gas­tro­nó­mi­ca, con mi­cro­em­pre­sa­rios na­cio­na­les e in­ter­na­cio­na­les, dan­do a co­no­cer sus pro­duc­tos, con el ob­je­ti­vo de for­ta­le­cer sus cos­tum­bres y tra­di­cio­nes.

Ri­ma Elh­wa­rey Mas­ter Chef Pa­les­ti­na y ra­di­ca­da en Es­ta­dos Uni­dos, ma­ni­fes­tó que par­ti­ci­pa­rá nue­va­men­te de es­te Con­gre­so con el ob­je­ti­vo de com­par­tir co­no­ci­mien­tos con los chefs de Ecua­dor y de los paí­ses que asis­tan a es­te even­to. “Es­ta es la cuar­ta vez que es­toy en Otavalo y quie­ro mos­trar lo que sé, re­fe­ren­te a la gas­tro­no­mía de mi país. Tu­ve en es­tas fe­chas una in­vi­ta­ción a Tur­quía co­mo juez in­ter­na­cio­nal, pe­ro de­ci­dí ve­nir a Ecua­dor – Otavalo, por­que me gus­ta es­ta ciu­dad y amo sus cos­tum­bres y tra­di­cio­nes, el ca­ris­ma de la gente y los pai­sa­jes y pro­duc­tos que tie­nen”, di­jo.

Du­ran­te los tres días se con­ta­rá con la pre­sen­cia de mas­ter chefs y ju­ra­dos na­cio­na­les e in­ter­na­cio­na­les. La en­tra­da se­rá gra­tui­ta para es­tu­dian­tes de gas­tro­no­mía de ins­ti­tu­cio­nes pú­bli­cas.

EVEN­TO. Me­dian­te una rue­da de pren­sa se in­vi­tó a la ciu­da­da­nía a par­ti­ci­par de es­ta ac­ti­vi­dad.

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