‘El Tamal Lojano’ llega a los 23 años
Actualmente, este emprendimiento familiar cuenta con dos locales en la ciudad de Loja.
La reconocida cafetería ‘El Tamal Lojano’ está de cumpleaños. En este mes de mayo de 2019, este emprendimiento de la familia Poma Medina cumple su aniversario 23 y para festejar el acontecimiento, tiene previsto ofrecer algunas sorpresas a sus clientes.
Eduardo Poma Capa, gerente propietario de esta cafetería, agradece a los lojanos por la confianza depositada en ‘El Tamal Lojano’. Señala que estos 23 años han sido de ardua y fructífera labor que empezaron como un emprendimiento familiar y que de a poco se fue convirtiendo en una empresa dedicada a ofrecer alimentos en la ciudad de Loja.
Refiere que en estos 23 años de trayectoria, quienes hacen ‘El Tamal Lojano’ han ido adquiriendo más experiencia y conociendo más a detalle cómo es la administración de un negocio, todo ello brindando productos de calidad, lo que ha traído satisfacciones muy grandes para esta empresa dedicada a ofrecer alimentos típicos de Loja.
Historia
Eduardo Poma Capa recuerda que ‘El Tamal Lojano’ inició en un pequeño local ubicado en el sector de las calles Sucre y Cariamanga. Indica que emprender en una cafetería nació por necesidad. Refiere que en ese tiempo no tenían mayores conocimientos en el área de la cafetería, sin embargo la familia siguió adelante hasta convertir a ‘El Tamal Lojano’ en lo que actualmente es.
En el local de la Sucre y Cariamanga, la cafetería funcionó cuatro años. Durante ese tiempo se ganaron una clientela fiel por la calidad de los productos.
Luego de ello, dice Poma Capa, con el apoyo incondicional de su esposa, Esperanza Medina Poma, empezaron a proyectarse llegar más lejos con la cafetería. Eso hizo que implementen cambios y también que se trasladen a un nuevo local, ubicado en la 18 de Noviembre e Imbabura, sitio donde permanece hasta la actualidad esta cafetería y que es muy conocido por los lojanos.
Con el pasar de los años, el local de la 18 de Noviembre e Imbabura ha sido remodelado en varias ocasiones y ha implementado nuevo mobiliario, a fin de hacer sentir totalmente cómodos a los clientes.
A más de este local, ‘El Tamal Lojano’ cuenta, desde hace 12 años, con una sucursal que está ubicada en la calle 24 de Mayo entre Azuay y Mercadillo.
Reconocimiento
Eduardo Poma Capa dice con orgullo que la cafetería es bien conocida, y que ello ha atraído a artistas y personajes públicos del país. Una de las anécdotas que permanece fresca en su memoria es cuando hace varios años, el entonces presidente de la Asamblea Nacional, Fernando Cordero, visitó Loja y acudió al establecimiento de la 24 de Mayo. Para evitar cualquier problema con la seguridad, las calles aledañas a ese local fueron cerradas mientras el entonces funcionario se servía unos alimentos.
EL DATO
La labor de la cafetería ‘El Tamal Lojano’ ha sido difundida en medios locales e incluso internacionales. Además, el negocio consta en una guía turística internacional en idioma inglés.
Proyectos
El gerente propietario de ‘El Tamal Lojano’ dice que ya están trabajando en nuevos proyectos. Entre ellos está poner en funcionamiento, en este año, su propia planta de producción de tamales, humitas, quimbolitos y empanadas de verde empacadas al vacío. Estos productos esperan venderlos en los diversos supermercados del país.
Asimismo, también se maneja la posibilidad de que la marca de ‘El Tamal Lojano’ cuente con locales en otras ciudades del país.